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抗坏血酸棕榈酸酯对菜籽油
为了保证油脂的品质，防止油脂的氧化酸败，人...
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火鸡肉的嫩化实验--嫩化性
火鸡作为感恩节和圣诞节餐桌上必备食物，在国...
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黄豆的物理特性研究.doc
而且作为维护中国食用油安全的重要石油大豆之...
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黄豆弹性模量的测量.doc
目前随着时代和科技的飞速发展，吃得饱已经不...
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花生仁的力学特性研究.do
可能很多人不知道，花生在古代的中国是一种常...
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荷移光度法测定豆类中的嘌
以大豆为例，含有大量亲水磷酸和有机胺，脂肪...
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稻壳脱硅及其动力学的研究
目前，国内外针对稻壳的利用主要在燃烧供能发...
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稻谷粮堆结露结块现状调研
粮食储藏工作是一个世界性的难题，每年我国因...
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蛋白质氧化对籼稻糊化特性
在稻米组织中，淀粉以淀粉颗粒的形式存在，呈...
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蛋白质氧化对籼稻感官品质
籼稻的蛋白质含量并非最高，但是它不仅代表着...
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大豆异黄酮对菜籽油酸值和
菜籽油的主要是由不饱和脂肪酸组成的，含量占...
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臭氧处理对鲜切紫薯品质的
低温贮藏技术是通过降低贮藏温度来提高果蔬保...
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不同培养基对稻谷霉菌区系
霉菌对稻谷的污染途径主要有四个方面: 一是稻谷...
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薄壳山核桃提油工艺的比较
本文意在薄壳山核桃的深加工上选取最佳的提油...
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Proteinase K水解菜籽蛋白及其
近年来，随着人口老龄化进程，高血压发病率日...
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黑木耳发酵酸奶影响因素筛
可靠的科学研究表明，黑木耳中的多糖成分是其...
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不同水分玉米动态储运过程
目前，关于玉米色泽的研究主要是针对玉米的遗...
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微波处理对大米的营养品质
微波是通过让物体内部运动从而产生热量的，从...
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黄豆的力学特性研究.doc
大豆作为生活中常见的食物，其产业也是工业中...
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金属离子对大豆油储藏稳定
从功能上来看，油脂作为人类三大营养素之一，...
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添加尿素对肌原纤维蛋白凝
鸡肉是一种富含多种蛋白质的、具有较高营养价...
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近红外光谱法测定菜籽油的
在油库中，菜籽油通常是以菜籽毛油的形式储藏...
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不同水分玉米动态储运过程
水分含量会影响玉米的新鲜度和食用口感，高水...
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不同加热方式对鸡蛋蛋白营
目前，国内外一些研究人员作了针对鸡蛋蛋白营...
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中药中黄酮类成分的分离分
黄酮类化合物广泛存在于自然界。由于这类化合...
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中药中酚酸类成分的色谱方
中药酚酸类成分广泛分布在药用植物中，如蔷薇...
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正交实验法优化马兰头蛋白
目前蛋白质常用的提取方法有溶剂提取法、碱提...
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正交实验法优化苦荞中总黄
其中黄酮类化合物具有较强的生理活性，它是一...
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粘土矿物的特性与表征.do
粘土矿物这种地球上最常见的物质是最初的生命...
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用于甲醛吸附的纳米复合材
此外有关废水中甲醛治理的的报道也有很多，甲...
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