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蔬菜中亚硝酸盐不同提取方
蔬菜在施用过多的硝酸铵以及其他硝态的氮肥后...
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山楂枸杞乳复合饮料的研制
由山楂加工制成的产品丰富多彩，随着经济的发...
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山药多糖提取、分离纯化及
多糖是由糖苷键结合的糖链，至少要超过10个以上...
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乳酸菌发酵对紫薯营养特性
紫薯的口感香甜[4]，肉质细滑粉沙，其糖含量比...
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肉制品中亚硝酸盐不同提取
食品生产企业常在一些食品中添加亚硝酸盐来达...
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铅离子印迹聚合物的制备及
铅是电气工业部门来制造蓄电池、汽油添加剂和...
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铅离子印迹聚合物的吸附性
以壳聚糖作为单体，铅离子为模板，硅胶为载体...
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牛蒡中抗氧化活性物质分离
对体外抗氧化活性进行检测的抗氧化剂，抗氧化...
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牛蒡叶提取物抑菌活性研究
牛蒡中含有的挥发油种类很多，包括多种挥发性...
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牛蒡多糖提取、分离纯化及
蒡是药食兼用植物,在日本称之为东洋之参,含有蛋...
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凝冻酸奶生产工艺研究_食品
凝冻酸奶与酸奶具有相同的营养价值和保健功效...
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绿豆奶饮料生产工艺研究
绿豆中还含有一种包含球蛋白的多糖，具有降血...
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芦荟面包生产工艺研究_食品
芦荟是抗菌性很强的物质，能杀灭真菌、霉菌、...
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灵芝、金针菇混菌发酵功能
灵芝化学成分主要含麦角甾醇、真菌溶菌酶及酸...
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可食性复合膜的质量对黄冠
通常在可食性膜中，用于成膜的溶剂是乙醇和水...
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可食性复合膜的质量对大蒜
大蒜具有调节血脂、防止动脉硬化、降低血压和...
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加工工艺对杏仁银杏复合饮
现代人对生活水平的要求越来越高，而杏仁、银...
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加工工艺对虫草大枣酸奶品
由于冬虫夏草特殊且受限的地理生存条件和复杂...
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加工对紫薯粉营养性、功能
紫薯粉保留了紫薯除去皮以外，剩下的全部干物...
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花粉面包生产工艺研究_食品
花粉的营养成分主要包括蛋白质、氨基酸、糖类...
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黑豆蛋白抗氧化活性肽的分
从研究人员对蛋白质的研究发现，绝大多数蛋白...
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黑豆蛋白降胆固醇活性肽的
随着生物科学技术的快速发展以及对肽的结构和...
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镉离子表面分子印迹聚合物
分子印迹技术基本原理：当聚合物功能单体与模...
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高雄山虫草咀嚼片的生产工
近些年来，国内外的一系列报道中相继提出虫草...
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发酵对黑小麦黑豆活性黑米
近年来，黑色食品的热潮逐渐在世界范围内兴起...
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调配型芦荟酸乳生产工艺研
目前，世界上已有30多个国家的科学家致力于芦荟...
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超声结合酶法提取金针菇多
按其结构来分，可分为均一性多糖和不均一性多...
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不同浸泡条件对石榴茶营养
现代医学研究证明，石榴中含有黄酮、鞣质、生...
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再造型草莓脆片的研制_食品
本课题选择草莓为主要原料，首先分别研究其焙...
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玉米蛋糕制作工艺研究_食品
玉米膳食纤维主要有纤维素和半纤维素组成，拥...
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