摘要：农产品质量安全不仅关系到人民群众身体健康和生命安全，而且关系到政府形象和社会稳定。但是，近年来，农产品质量安全问题在我国层出不穷，对社会造成了十分恶劣的影响。本文通过信息不对称理论和博弈论两个理论体系来对农产品质量安全问题进行经济学理论上的分析，并提出解决农产品质量安全问题的对策建议。基于信息不对称理论，由于农产品市场是一个柠檬市场，买卖双方存在严重的信息不对称问题，在此给出的解决方法是加强信息传递，增强农产品信息传递的路径。基于博弈论理论，农户和政府作为博弈双方，使得农民未获得最大利益趋向于生产低质量农产品，政府应该加强干预和管制，才能使农户生产符合质量安全的农产品

关键词：农产品  信息不对称 博弈论

目录

摘要

Abstract

一、引言-5

二、文献综述-5

三、农产品质量安全的理论分析-7

四、政府与农户之间的博弈-10

五、结论-13

六、参考文献-14