摘要：幼儿时期是饮食行为建立和发展的重要阶段，良好的饮食行为有利于保证幼儿的健康状态，对幼儿未来的成长也有积极的影响。因此，良好饮食行为习惯的培养对促进幼儿身体健康发展具有重要的意义。

本研究选取南通市某幼儿园小班幼儿为研究对象，主要采用观察法、访谈法对小班幼儿进行观察与分析。研究结论表明小班幼儿饮食行为习惯存在以下问题：不能专注用餐、被动就餐情况严重、偏爱荤菜、偏爱零食、进餐顺序不合理等。在此基础上，提出了改进的策略：第一，家庭要营造良好的进餐环境，采用良好的教养方式；第二，幼儿园多开展专题饮食营养教育活动，教师进行恰当的进餐引导；第三，关注幼儿自身的特点，家园合作改善幼儿不良的饮食行为习惯。

关键词：小班幼儿，饮食，行为习惯

目录

摘要

ABSTRACT

一、导言-1

（一）研究背景-1

（二）重要概念解释-1

（三）研究意义-2

二、文献综述-2

（一）国外相关研究综述-2

（二）国内相关研究综述-3

（三）研究小结-7

三、研究设计-7

（一）研究对象-7

（二）研究方法-7

四、小班幼儿饮食行为习惯调查结果与分析-8

（一）小班幼儿饮食行为习惯的现状-8

（二）小班幼儿饮食行为存在的问题-15

五、小班幼儿不良饮食习惯的原因-18

（一）家庭对幼儿饮食行为习惯的影响-18

（二）幼儿园对幼儿饮食行为习惯的影响-19

（三）幼儿自身对幼儿饮食行为习惯的影响-20

六、小班幼儿饮食行为习惯的研究结论与改善策略-21

（一）研究结论-21

（二）改善策略-21

参考文献-24

附录一：小班幼儿饮食行为习惯调查研究家长问卷-26

附录二：小班幼儿饮食行为习惯调查研究教师问卷-28

附录三：幼儿教师访谈提纲-30

附录四：幼儿家长访谈提纲-31

附录五：观察记录表-32

致    谢-33