摘要:本文探讨了中国酿酒酒文化的四大起源说，并探讨了酒对历史文人所产生的影响以及文人寄托于酒中的精神和情感。然后通过中国人的面子观和人情观来分析中国酒桌上的礼仪，同时对中国人的劝酒心理作出分析，最后通过酒后的心理性格分析来展现酒文化的魅力。

关键词：酒文化，历史名人，面子，人情，心理

目录

摘要

Abstract

1 前言  4

2 中国酿酒起源  4

2.1 仪狄造酒说  4

2.2 杜康造酒说  5

2.3 猿猴造酒说  5

2.4 上天造酒说  5

3 中国历史上的名人饮酒心理  5

3.1 李白的豪饮酒趣  5

3.2 杜甫的绝望之饮  6

3.3 苏轼的饮酒之乐  6

3.4 李清照的闺怨酒饮  7

4 从面子观和人情观来分析中国人的酒桌礼仪  7

4.1 酒桌上的面子心理  7

4.2 敬酒的心理  8

结论

参考文献

致谢