摘要:实验室筛选得到的醋化醋杆菌作为初始菌株，对其进行氯化锂诱变，以期得到产乙醇脱氢酶酶活提高的菌株。经过不同浓度的氯化锂诱变，筛选得到一株酶活比初始菌株高的菌株。当培养温度为32℃，pH为4.5，接种量在10%时，经过72h培养后，该菌株产乙醇脱氢酶的酶活达到0.459U/mL，比原始菌株提高30.77%，并具有良好的遗传稳定性。

关键词:  醋化醋杆菌；不同浓度；氯化锂诱变；酶活；稳定性

目录

摘要

Abstract

1 绪论-1

1.1 乙醇脱氢酶的概述-1

1.1.1 乙醇脱氢酶-1

1.1.2 乙醇脱氢酶的性质-1

1.1.3 乙醇脱氢酶的应用-1

1.2 醋化醋杆菌的概述-2

1.2.1醋化醋杆菌的介绍-2

1.2.2醋化醋杆菌的发酵机理-2

1.3 诱变育种概述-3

1.3.1 诱变育种-3

1.3.2 诱变方法-3

1.3.3 诱变育种技术发展历史-3

1.4氯化锂诱变概述-4

1.4.1 氯化锂诱变机理-4

1.5 本文研究的意义和内容-4

1.5.1 本文研究的意义-4

1.5.2 本文研究的内容-4

2 材料与方法-5

2.1 实验材料-5

2.1.1 菌种-5

2.1.2 主要仪器-5

2.1.3 主要试剂-5

2.1.4 培养基-6

2.2 实验方法-6

2.2.1 菌种的斜面活化-6

2.2.2 菌悬液的获得-6

2.2.3 氯化锂诱变筛选高产醋化醋杆菌-6

2.2.4 乙醇脱氢酶酶活的测定-7

2.2.5 遗传稳定性试验-7

3 结果与分析-8

3.1 氯化锂结果及分析-8

3.1.1 氯化锂诱变第一次实验及其结果-8

3.1.2 氯化锂诱变第二次实验及其结果-8

3.1.3 氯化锂诱变第三次实验及其结果-10

3.2 菌株的遗传稳定性-12

结论-13

致谢-14

参考文献-15