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银杏内酯的制备分离研究
银杏内酯能同时促进大脑和身体肢体的循环。它...
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益智仁总黄酮的提取工艺优
黄酮类化合物(Flavonoids)黄酮类化合物泛指两个具...
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微胶囊花椒籽油的制备_食品
花椒可以增强多种免疫能力，如抗病毒、抗菌、...
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天然香辛料对食源性致病菌
香辛料多数具有抗氧化、抑菌作用[1,3]。在食用香...
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酸菜在不同干燥过程及条件
因此狭义上讲，食品风味就是食品中的风味物质...
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速溶凉茶粉加工工艺研究
现如今，我国的凉茶饮料产品主要为瓶装水饮料...
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石榴茶不同加工工艺对各种
经常饮茶还有利于降低血压，防止动脉硬化。茶...
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牛蒡低聚糖对乳酸菌体内生
牛蒡根含聚乙炔化合物, 对各种致病细菌及真菌有...
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年产1600吨山药粉加工工艺研
山药在外形上分为了长山药、圆山药类型和扁山...
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芦笋凉茶制作工艺研究及生
芦笋有低糖、低脂肪、高蛋白、高维生素的特点...
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芦荟凉茶加工工艺研究_食品
芦荟的组成成分很复杂，据研究报道，到目前为...
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梨皮果胶提取工艺研究_食品
安徽砀山是世界上最大的连片梨园，约占全县耕...
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加工对南瓜粉中营养性、功
南瓜粉营养丰富而独特，除含有南瓜多糖、多种...
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挤压膨化对谷朊粉组织化产
在方便面、长寿挂面生产中添加1~2%谷朊粉，由于...
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混合果蔬汁饮料生产工艺研
由于果品、蔬菜极易受机械损伤和微生物侵染及...
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槐花中干制过程中蛋白质品
经测定，槐花在冷冻干燥、真空干燥和热风干燥...
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槐花中蛋白质的双水相提取
双水相提取和水-有机相提取的原理相同，都是根...
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功能性虫草饮料生产工艺
纵观当代科技的迅猛发展，从现代的生物科学技...
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高纤豆奶粉加工工艺研究
大豆富含蛋白质，不仅具备人体必需氨基酸、维...
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富锗金针菇抗氧化、抗衰老
金针菇能对于增强机体的生物学活性效果十分显...
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发酵豆奶粉加工工艺研究
发酵豆奶粉也称为植物性酸豆奶粉，是豆浆经过...
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电导率法快速检测污水中细
微生物初始数量不一样,指数增长期出现时间也不...
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电导率法快速检测乳饮料中
由于微生物的起始数量不同，从而出现指数增长...
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大蒜调味汁的加工工艺研究
随着研究的深入，国内外学者己经研究证实了大...
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大蒜调味酱的加工工艺研究
大蒜是有机锗含量最高的植物。人参中含有极高...
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不同脂肪含量对风干香肠干
中式香肠是以新鲜猪肉为主要原料，经切碎成丁...
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冰糖雪梨饮料的加工工艺研
梨及其加工的产品营养丰富、有独特的风味，同...
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一种化学型时间-温度指示卡
对于有效的TTI的基本要求是，它能够呈现出连续...
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核桃脂肪氧化酶酶学性质初
当磷酸盐缓冲溶液的PH值一定的情况下，核桃脂肪...
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小麦胚芽抗氧化功能动物实
谷胱甘肽过氧化物酶（Glutathione peroxidase,GSH-Px）是...