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甘草黄酮提取与抗氧化活性
当前，研究抗氧化主要朝着两个方向发展。一方...
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甘草多糖提取与抗氧化活性
本试验采用超声辅助萃取法提取甘草多糖，去离...
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复合紫薯食用菌脆片的研制
微波膨化果蔬脆片，是一种新型的加工法，微波...
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低亚硝酸盐发酵猪肉香肠的
干发酵香肠具有风味浓重、口味独特、无需冷藏...
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大叶金花草中糖苷酶抑制剂
大叶金花草经粉碎、醇提、萃取，得到样品萃取...
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超声协同酶法提取杏鲍菇中
目前，通过研究发现，大约有50多种食用菌具备抑...
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超声协同酶法提取杏鲍菇多
(1) 以杏鲍菇为原料，采用超声水提法提取杏鲍菇...
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超声协同酶法提取南瓜中总
目前，国内常见提取膳食纤维的方法有酶解法[...
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超声协同酶法提取南瓜多糖
本课题以南瓜为原料，利用超声协同酶法提取南...
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不同干燥方法对芦笋粉品质
干燥后的芦笋粉营养价值更优于鲜芦笋，能够更...
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变绿红菇提取物抗氧化活性
变绿红菇是一种珍稀的药食兼用菌，其提取物具...
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ORAC法评价秀珍菇多糖总抗氧
目前国内外在关于侧耳属的一些属种如平菇、杏...
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蛹虫草液体深层发酵乳饮料
本项目致力于研究蛹虫草液体深层发酵乳饮料的...
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蛹虫草保健酒的生产工艺及
目前对蛹虫草药理学和有效成分及作用机制的研...
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银杏叶保健酒的生产工艺研
我国在对银杏树叶的研发利用上还有许多不足之...
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银杏豆奶饮料生产工艺研究
本实验研究采用热烫及沸水磨桨两道工序钝化脂...
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新型牛蒡茶研制.doc
目前，相比较于各个国家的牛蒡产出和出口，中...
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微波膨化板栗饼工艺研究
本实验以自制板栗粉为原料, 以面粉、糯米淀粉、...
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调理银杏粉加工工艺研究
本文研究了以银杏为主要原料，开发一个银杏深...
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调理豆奶粉加工工艺研究
本文研究的调理型豆奶粉是以豆奶粉的生产为基...
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嗜酸乳杆菌发酵大豆蛋白粉
（1）以嗜酸乳杆菌接种量、发酵温度、料液比和...
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乳酸菌发酵枸杞饮料的研究
（1）以可溶性固形物为试验指标，确定枸杞乳酸...
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欧李果酒酿造工艺的研究
通过单因素试验和正交试验，研究确定欧李果酒...
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牛蒡子提取物抑菌活性及其
牛蒡子中有许多种营养成分，比如挥发油就有有...
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纳米SiO2预富集-分离饮料中
对于研究纳米二氧化硅的对铅的吸附问题，首先...
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枯草芽孢杆菌发酵大豆蛋白
目前各种新型的大豆蛋白食品在我国食品市场上...
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决明子黄酮提取与抗氧化活
目前我国对于决明子黄酮提取研究较少，许多企...
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灰树花、银杏复合发酵饮料
经过单因素实验和正交实验，最终确立饮料研制...
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黄桃果酒发酵工艺的研究
黄桃果酒是黄桃理想的市场开发模式，因为它能...
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黑米玉米枸杞复合发酵饮料
该课题的研究，有利于让人们清楚了解复合发酵...
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