摘要：本实验采用免疫亲和柱净化-高效液相色谱法测定小麦中玉米赤霉烯酮（ZEN）的含量。研究了四种不同状态下的小麦ZEN含量变化趋势。研究表明小麦ZEN在储藏环节处于动态变化，与储藏条件有关，20℃温度-50%湿度条件是四种条件中为最优储藏条件并适合长期保存。

关键词：小麦 玉米赤霉烯酮 免疫亲和柱 高效液相色谱

目录

摘要

ABSTRACT

1-前言-3

1.1小麦简介-3

1.2玉米赤霉烯酮（ZEN）及其研究进展-3

1.3本文研究内容及目的-5

2 实验材料与方法-5

2.1实验材料与试剂-5

2.2实验器材-6

2.3实验方法.-6

2.3.1标准溶液的制备-6

2.3.2小麦样品的前处理-6

2.3.3 溶剂的制备-6

2.3.4 样品提取-7

2.3.5 样品净化-7

2.3.6 洗脱-7

2.3.7 色谱条件-7

3.结果与分析-8

3.1标准工作曲线-8

3.2 小麦水分含量的变化-8

3.3 ZEN的色谱图-9

3.4 不同储存条件下ZEN的变化曲线-10

4 结论-11

5 参考文献-12