摘要：得生鲜者，得天下，一个万亿的生鲜市场被资本家们视为最后一片蓝海。在我国,消费者对生鲜产品的高需求、高消费间接地推动了生鲜电商、新零售、社区团购的快速发展。但是，由于我国生鲜供应链上游的供应商分布较散，多为小型生产农户，再加上生鲜产品自身的特性使得其对冷链物流的要求极高。而我国在冷链运输和仓储环节还较为落后，企业需要投入大量的物流成本。因此，运用供应链能力来降低物流成本是企业提高自身竞争力的主要手段。

本文以一家生鲜供应链公司(九曳供应链管理有限公司)为研究对象，对其所在的新型供应链管理模式进行了相关的研究与分析，提出了其中可能存在的问题。同时，文中还采用作业成本法和目标成本法相结合的方式对有关问题进行了原因分析，提出了相应的解决措施，希望能够对其以后的发展起到一定的作用。文章首先介绍了供应链成本管理、供应链成本的构成以及供应链成本控制的主要方法这些基本理论，然后介绍了九曳公司的行业背景、现有供应链的基本情况以及其供应链的成本构成，最后运用作业成本法分析了其供应链成本控制中存在的问题，并基于作业成本法和目标成本法为其提供了相应的解决对策。 章首先介绍了供应链成本管理、供应链成本的构成以及供应链成本控制的主要方法这些基本理论，然后介绍了九曳公司的行业背景、现有供应链的基本情况以及其供应链的成本构成，最后运用作业成本法分析了其供应链成本控制中存在的问题，并基于作业成本法和目标成本法为其提供了相应的解决对策。 

关键词：生鲜供应链；作业成本法；目标成本法；物流成本

目录

摘要

Abstract

第1章 引言-7

1.1. 研究背景及意义-7

1.2. 论文创新点-7

第2章 文献综述及相关理论-9

2.1. 文献综述-9

2.1.1. 关于生鲜供应链管理的研究-9

2.1.2. 关于冷链物流成本的研究-9

2.1.3. 尚存在的问题-10

2.2. 相关理论-10

2.2.1. 供应链物流成本的构成-10

2.2.2. 供应链成本控制的相关方法-11

第3章 案例简介-13

3.1. 公司所在行业背景简介-13

3.1.1. 供应链上游难以规模化-13

3.1.2. 缺乏完善的生鲜冷链物流体系-13

3.1.3. 需求端多样化发展-14

3.1.4. 生鲜冷链物流成本相对较高-15

3.2. 九曳供应链管理有限公司简介-15

3.3. 九曳现有供应链的基本情况-15

3.3.1. 九曳现有供应链的基本情况-15

3.4. 九曳供应链物流成本控制中存在的问题-16

3.4.1. 配送成本高-17

3.4.2. 运输成本高-17

3.4.3. 仓储管理成本高-17

3.4.4. 难以精细化管理-17

3.4.5. 效率成本控制低效-17

第4章 案例分析-19

4.1. 作业成本法核算模型的建立-19

4.1.1. 建立作业中心-19

4.1.2. 确定成本动因-19

4.1.3. 确定作业所消耗的资源-19

4.1.4. 根据资源动因分配资源-20

4.2. 作业成本模型在九曳中的应用-20

4.2.1. 案例分析和假设-20

4.2.2. 成本核算流程-21

4.2.3. 分配作业成本-25

4.3. 案例结果分析及对策-26

4.3.1. 传统成本与作业成本差异分析-26

4.3.2. 作业成本法下的结果分析及对策-26

4.3.3. 基于目标成本法思想进行对策分析-29

第5章 结论-32

参考文献-33

致谢-34