中文摘要：我们每个人都是独特的, 就像世界上没有两片叶子是相同的。不同的人对同一事物的看法不尽相同，而东西方饮食文化在东西方人心目中的地位也是不同的。由于气候、环境、生活方式和宗教信仰、历史传统等方面的不同，每个民族都有属于自己的独特饮食习惯。而饮食是生活的一部分，生活是文化的一部分，中西方不同的饮食习惯反映出不同民族间的文化差异，对民族间的交流和融合起着十分重要的影响。随着经济全球化进一步发展，中西方联系越来越频繁，作为影响中西方人民交流的重要因素，探讨中西方饮食文化差异变得十分重要。这项研究既有助于深刻理解中西方文化中的不同之处，减少文化交流障碍，又能培养人们在跨文化交际时的适应能力，有效的避免双方由于文化差异而产生的误会。

关键词：饮食； 文化； 差异

Contents

Abstract

中文摘要

Chapter 1 Introduction 1

Chapter 2 Differences between Chinese and Western Dietary Culture3

2.1 The Dietary Concept3

2.2 The Dietary Way 3

2.3 The Dietary Tableware.4

2.4 The Dietary Etiquette.5

  2.5 The Dietary Temperature.5

Chapter 3 The Causes of Difference between Chinese and Western Dietary Culture7

3.1 Geographical Reason.7

  3.2 Traditional Culture.8

Chapter 4 The Communication and Integration of Chinese and Western Dietary Culture9

4.1 Western Food in China9

4.2 Chinese Food in The West10

Chapter 5 Conclusion.13

References15

Acknowledgements.16