要旨:居酒屋は、庶民が飲酒の習慣を持つようになった江戸時代に生まれた。居酒屋とは文字通りお酒を楽しむ場所のことを指す。昔の居酒屋というと、仕事帰りにサラリーマンのおじさんが集まってビールを飲みながら大声でおしゃべりという光景がよく見られた。最近の居酒屋のイメージは変わってきた。女性客が堂々と居酒屋へ飲みに行くという行為は珍しくない。居酒屋の女性客の増加は日本社会の女性の地位の変化とどんな関係があるかということを明らかにしたい。女性の地位の変化から今後の日本の社会の発展を展望する。

キーワード：居酒屋；女性；地位；社会への影響

目次

要旨

中文摘要

はじめに 1

第一章　　居酒屋について 2

　1-1居酒屋の概要と役割 2

　　1-1-1居酒屋の定義と起源 2

　　1-1-2居酒屋の歴史 3

　　1-1-3居酒屋の大切な役割 4

　1-2 居酒屋の良い所 4

　　1-2-1 チェーン店の発展 4

　　1-2-2 価格の優勢 5

　　1-2-3 賑やかな雰囲気 6

第二章　　居酒屋の客から見る女性の地位の変化 6

　2-1 居酒屋における客の構成 6

　　2-1-1性別や年齢の構成 7

　　2-1-2喫食グループの構成 7

　2-2 女性客の増加と居酒屋の変化 8

　　2-2-1お酒と料理のメニューの変化 8

2-2-2 居酒屋における環境の変化 9

　2-3女性の社会地位と居酒屋の変化 10

第三章　　女性の居酒屋に出入りする理由と影響 10

　3-1 社会的原因 10

　　3-1-1 「男尊女卑」という伝統意識の崩れ 10

　　3-1-2 就職女性の増加 11

　3-2 居酒屋に増える女性の社会への影響　 11

　　3-2-1 正の影響 11

　　3-2-2 負の影響 11

おわりに 13

謝辞 14

参考文献 15