摘 要：酒店行业人才流失率高，人才低进入的现象一直是行业内的难点和重点，本文针对这一行业现状，从酒店实习生角度出发, 研究实习生流失问题，实证研究酒店实习对于酒店管理专业学生择业倾向的影响。研究显示，实习生对实习酒店的晋升制度，发展前景和工作待遇等方面的主观感知显著影响其未来在酒店行业的择业倾向, 实习生在实习前的预期以及对酒店行业的兴趣强度，与其未来选择酒店行业内就业的意愿成正向影响。而实习过程中与同事、领导的关系对于其未来选择酒店行业工作的影响不显著。同时，在调查中也暴露了酒店和学生自身在实习过程中的问题，据此，为酒店在实习生管理以及酒店管理专业学生择业提供了一些建议。

关键词：实习；酒店管理专业；择业倾向；影响因素

目 录

摘 要

Abstract

一、 绪论-1

   （一） 研究背景-1

   （二） 研究意义-1

   （三） 研究方法-2

   （四） 研究创新点-2

二、文献综述-3

   （一） 国内研究现状-4

   （二） 国外研究现状-5

三、实习对酒店专业学生择业倾向的影响的调查与分析-5

   （一） 研究设计与实施-6

   （二） 调查与分析-9

四、影响酒店实习生择业意向的因素-9

   （一）学生自身因素-10

   （二）酒店影响因素-11

   （三）社会影响因素-12

五、促进学生行业内就业的建议-14

   （一）企业实习管理对策-14

   （二）学生实习改进建议-15

结语-16

参考文献-17

附录-18

致谢-22