摘要:在我国酒店产业不断发展壮大之时，面临的问题也由之前的价格竞争、质量竞争、服务竞争三大竞争发展成为更高层次的企业文化竞争。酒店企业文化是酒店员工共同拥有的价值观，也是渗透在企业活动之中的东西，是企业的灵魂所在。这种无形的企业文化最本质的体现就是员工对客服务的态度和质量。树立一个良好的企业文化可以潜移默化之间使员工有认同感，以便用来管理员工，提高员工的服务质量，使员工能够提供更加全面的服务。进一步诠释企业文化在酒店建设中的重要作用，并提出如何建立特色酒店文化，用酒店文化来规范员工，进一步促进酒店稳定和持续发展。

关键词：酒店文化  酒店员工  服务意识   文化建设

 

目录

摘要

Abstract

绪论-2

一、酒店企业文化-2

（一）企业文化的概念-2

（二）酒店企业文化的概念-2

（三）酒店企业文化的结构体系-2

1.浅层行为文化-2

2.中层制度文化-2

3.深层精神文化-3

（四）酒店企业文化的功能-3

1.导向功能-3

2.教育功能-3

3.凝聚功能-3

（五）企业文化的特点-4

1.人文性-4

2.集体性-4

3.个异性-4

4.综合性-4

5.社会性-4

（六）酒店企业文化的重要性-4

二、员工服务意识-5

（一）员工行为的定义-5

（二）酒店员工的特点-5

1.独立性强-5

2.创造性强-5

3.自我完善欲望强-5

4.流动意愿强-5

三、酒店文化与员工服务存在的问题-6

（一）制定的企业文化与酒店发展状况不符-6

（二）不够与时俱进，企业形象不够突出-6

（三）酒店企业文化无法得到员工的认可-6

（四）酒店员工服务存在的问题-6

1.酒店员工自我意识太过强烈-6

2.酒店服务人员服务意识欠缺-6

3.员工工作习惯没有加以改善-7

四、酒店企业文化对员工服务意识的影响-7

（一）酒店文化与员工的关系-7

（二）良好的酒店企业文化对于员工服务意识的影响-7

1.影响员工的价值观-7

2.建立品牌文化，突出企业形象-7

3.规范员工行为-8

（三）消极的酒店文化对于员工服务意识的影响-8

1.员工幸福感不高-8

2.员工素质不到位-8

3.员工出错率高-8

五、如何建设适合酒店的企业文化-8

（一）重视酒店为文化建设-8

（二）创造属于自家酒店特色的文化-9

（三）塑造酒店形象-9

（四）重视员工幸福感和满意度-9

（五）合理配置使用人才-9

结论-10

参考文献-11

致谢-12