摘要：随着我国经济的快速发展，电子商务得到了越来越多商户的青睐，网络营销作为电子商务的营销手段的重中之重，已经在各个行业领域得到了广泛的应用。在人民生活水平不断提高的今天，餐饮业也越来越受到大众的欢迎，我国餐饮业未来的发展仍被长期看好，已经步入了新的发展阶段，面临着新的机遇与挑战。

本文首先对网络营销的国内外研究现状，及其定义和特点进行了重点介绍接下来以海底捞为例，对其发展现状以及所处环境进行了详细剖析，通过问卷调查的形式对海底捞现存的网络营销策略的实施效果进行了调查和评估。通过上述分析，为海底捞餐饮业的网络营销进行战略选择，为海底捞以及我国其余餐饮企业的长期可持续发展提供一定的参考与借鉴。

 

关键词：餐饮企业；网络营销；海底捞；战略选择

 

目录

摘要

Abstract

1  引  言-1

1.1 研究背景-1

1.2 研究意义-1

1.3 研究内容与结构-1

1.3.1研究内容：-1

1.3.2 研究结构路径-2

2  理论基础-3

2.1 网络营销概述-3

2.1.1 产生的原因-3

2.1.2 网络营销组合策略-3

2.1.3 国内外研究现状-4

2.2 餐饮网络营销概述-5

2.3 网络营销环境分析策略概述-5

2.3.1文献综述-5

2.3.2问卷调查-6

2.3.3 PEST分析法-6

2.3.4 波特五力模型分析-6

3.海底捞网络营销环境及现状分析-6

3.1 海底捞企业概况-6

3.2 海底捞外部环境分析-7

3.2.1 PEST分析-7

3.2.2 行业环境--五力模型-8

3.3 海底捞内部环境分析-10

3.3.1 海底捞优势-10

3.3.2 海底捞劣势-11

3.4 海底捞网络营销现状分析-11

3.4.1企业官网-11

3.4.2搜索引擎-12

3.4.3微博营销-12

3.4.4社区、论坛营销-12

3.4.5团购网站-12

3.4.6网上订餐和外卖服务-13

3.4.7手机 APP 和微信公众号-13

3.4.8地图合作营销-13

3.4.9电子邮件营销-13

3.5 海底捞网络营销存在问题-14

3.5.1网络产品品牌形象树立不足-14

3.5.2网络网页设计和后台维护管理存在缺陷-14

3.5.3网络产品多样性缺乏-14

3.5.4网络产品定价不当-15

3.5.5网络产品渠道多样性缺乏-15

3.5.6网络产品促销力度小-15

3.5.7网路产品服务水平有待提高-16

4.海底捞网络营销实施效果调查-16

4.1问卷调查概况-16

4.1.1受访者年龄分布-16

4.1.2受访者性别分布-17

4.1.3受访者月收入分布-17

4.2调查样本基本特征分析-18

4.2.1海底捞网络消费习惯分析-18

4.2.2受访者对海底捞网络营销的满意度程度调查-21

4.2.3 海底捞网络营销存在问题分析-22

4.3总结-23

5.海底捞网络营销策略制定-24

5.1网络品牌策略-24

5.2网页策略-24

5.3网络产品策略-25

5.3.1提高产品多样性-25

5.3.2提高产品质量-26

5.4网络价格策略-26

5.4.1折扣定价与免费定价策略-26

5.4.2定制定价策略-27

5.4.3产品组合定价策略-27

5.5网络促销策略-27

5.5.1营业推广策略-27

5.5.2网络广告策略-27

5.6网络渠道策略-28

5.6.1微博、微信营销策略-28

5.6.2点评网营销策略-28

5.6.3团购外卖网策略-28

5.6.4 搜索引擎优化策略-29

（1）关键词的选取和优化-29

（2） 选择适合的搜索引擎载体-29

5.6.5其它网络营销平台策略-29

5.7网络服务策略-30

5.7.1人才培养策略-30

5.7.2增加资金投入-30

参考文献-30

附录A 调查问卷-32