摘要：在中华民族悠久的历史长河中，许多事物都走在世界的前列，酒也是一样，有着自身的光辉篇章。《说文解字》是中国第一部系统的分析汉字字形考究字源的书，也是世界上很早的字典之一。其中酉部字的释义让人们可以清楚的看到古代酒的用途和酒文化的发达。其中酿酒、饮酒、用酒以及由此而产生或衍生的行为和观念，皆为文化现象。深入挖掘又可以发现酉部字与古代的祭祀、冠婚以及宴饮这些礼法有很大的联系，所以不妨可以把这些礼法涉及的酉部字结合起来，研究古代酒礼文化。

本文主要是为了让人们可以直观的看到酒在古代礼法活动中的应用，通过把礼法与酒文化结合起来研究整理，可以了解到古代酒文化的发达程度，有利于完善酒礼文化源远流长的发展脉络，丰富中华民族酒礼文化内涵，增强人民对酒礼文化的重视。

关键词：酉部字；古代礼法；酒文化；祭祀；冠婚；宴饮

目录

摘要

Abstract

引言-1

1  祭祀酒礼-2

1.1  关于祭祀-2

1.2  关于祭祀的酉部字-2

1.2.1  祭祀动作-3

1.2.2  祭祀材料-3

1.3  祭祀中的酒文化-4

2  冠婚酒礼-5

2.1  关于冠婚-5

2.2  关于冠婚的酉部字-6

2.2.1  冠婚活动-6

2.3  冠婚中的酒文化-6

3  宴饮酒礼-8

3.1  关于宴饮-8

3.2.1  酒器-8

3.2.2  酒色-9

3.2.3  酒味-10

3.2.4  饮酒行为-10

3.2.5  饮酒状态-11

3.3  宴饮中的酒文化-12

结  语-13

参考文献-14

致  谢-15