摘要:随着我国经济的发展，人们生活水平的不断提高，餐饮业也在逐渐发展，但在发展过程中出现了一些不可避免的问题。本文通过对我国当前餐饮企业所处的法律制度环境、标准化生产、经营管理系统、物流配送体系、人才培养等方面进行分析，针对存在的问题，提出了能够促进餐饮业健康持续发展的经营策略，使餐饮业能够充分利用特许经营的优势，趋利避害，提高经营的实力和竞争力，在激烈的市场竞争中脱颖而出。

关键词：餐饮业；特许经营；问题对策

目录

摘要

ABSTRACT

一、前言.2

（一）课题背景.2

（二）研究目的和意义.2

（三）研究方法和思路.2

二、特许经营相关理论综述.2

（一）特许经营含义.2

（二）特许经营的利弊.3

（三）我国餐饮业特许经营的现状.4

三、我国餐饮业特许经营存在的问题.4

（一）我国的法律法规体系不完善.4

（二）特许经营管理系统不完整.5

（三）物流配送体系标准不统一.5

（四）餐饮产品标准化生产困难.5

（五）餐饮业特许经营人才缺乏.6

四、我国餐饮业特许经营的发展对策.6

（一）完善法律法规，加强行业自律.6

（二）完善信任机制，互相遵守承诺.6

（三）促进标准生产，保持产品统一.7

（四）提高人员素质，吸引管理人才.7

（五）注重品牌营销，树立品牌形象.7

五、结论.8

注释.8

参考文献.9

致谢.9