摘要：随着居民生活水平的日益提高，以生鲜、速冻、乳制品为代表的食品冷链物流产品需求增加，冷链物流行业得到快速发展，因此建立冷链物流中心成为必然趋势。如何选择食品冷链物流中心，使得整个供应链产生更大的经济效益，越来越受到人们的关注。

关于食品冷链物流中心选址问题的研究，通常有两个出发点，一是在无备选方案的情况下通过定位或者结合相关模型得到确定的地点；二是根据现有的备选方案进行相互比较综合评价来选择最佳地址。本文针对第二种情况，以卫岗乳业在淮安市的发展为案例，采用二级模糊综合评价模型综合评估了淮安地区的7个县（区）地址。

本文在查阅大量资料的基础上，针对食品冷链物流中心评价指标的选择，选择了费用、需求、环境作为一级指标以及内部收益率等22个二级指标。采用层次分析法确定权重，通过软件进行一致性检验并求解。在最大隶属原则的基础上，得到了淮安市7个县（区）中最佳的4个卫岗乳业冷链物流中心地址。

本文希望通过对食品冷链物流中心地址评价的研究，促进冷链物流的发展，促进社会的发展，也为之后学者研究食品物流中心选址评价问题提供一定的借鉴。

关键词  冷链物流；选址；二级模糊综合评价；卫岗乳业 

目录

摘要

Abstract

1 绪论-1

1.1研究背景及意义-1

1.1.1研究背景-1

1.1.2研究意义-2

1.2国内外研究生现状综述-2

1.2.1国外研究现状-2

1.2.2国内研究现状-3

1.3本文研究结构-4

2食品冷链物流中心选址评价指标的确定-5

2.1食品冷链的特殊性及局限性-5

2.1.1食品冷链的特殊性-5

2.1.2食品冷链的局限性-5

2.2食品冷链选址评价指标选取的原则-6

2.3食品冷链评价指标选取的建立-7

2.3.1费用目标的指标选择-7

2.3.2需求目标的指标选择-7

2.3.3环境目标的指标选择-8

3食品冷链物流中心选址模型构建与求解-9

3.1食品冷链物流中心选址模型的建立-9

3.2食品冷链物流中心选址评价模型的建立与求解-9

3.2.1确定二级模糊综合评价的因素集和评语集-9

3.2.2确定二级模糊综合评价权重和评判矩阵-10

3.3食品冷链物流中心二级模糊综合评价求解-13

4卫岗乳业冷链物流中心选址研究-14

4.1卫岗乳业背景介绍-14

4.2卫岗乳业在淮安地区发展的现状-14

4.3卫岗乳业冷链物流中心选址模糊综合评价-15

4.3.1确定卫岗乳业模糊综合评价一级指标权重-16

4.3.2确定卫岗乳业模糊综合评价二级指标权重-17

4.3.3确定卫岗乳业模糊综合评价评判矩阵-21

结论-23

致谢-24

参考文献-25

附录-26