【摘要】随着我国经济实力的不断提升和人民生活条件的改善，外出旅游的人越来越多，而酒店是集餐饮，住宿于一体的商业机构，面临着很大的发展机遇。本文通过对无锡铂尔曼酒店经营现状、经营中存在的问题及经营业绩等方面进行分析，如果酒店想要在市场上占据一席之地，就必须抓住新形式下的发展机遇，调整经营对策，建立起符合自身特点的经营管理模式。对于酒店而言，改善经营模式是酒店实现可持续发展的重要保证，尤其是在市场转型的关键时期，对于酒店提高经济效益和持续发展具有决定性的作用。

【关键词】无锡铂尔曼酒店；经营；问题；对策

目录

摘要

Abstract

一、 绪论-1

（一）研究背景、意义和方法-1

（二）国内外文献综述-1

二、无锡铂尔曼酒店概况-2

（一）酒店介绍-2

（二）经营现状-3

三、酒店经营中存在的问题-4

（一）经营模式不灵活-4

（二）缺乏营销的主动性-5

（三）餐饮经营没有得到重视-7

（四）康乐项目经营特色不突出-8

（五）员工流失率大-9

四、无锡铂尔曼酒店经营问题对策-10

（一）采用灵活的经营模式-10

（二）建立完善的营销体系-11

（三）重视经营酒店餐饮部-13

（四）突出酒店康乐项目经营特色-13

（五）加强员工流失的控制-14

五、结语-15

参考文献-16