摘要:在韩城市政府的大力支持下，韩城市花椒芽菜产业得到了充分发展。从目前来看，韩城市花椒产业的主要带动者是韩城市金太阳花椒油脂药料有限责任公司。韩城市在2017年年初开始，加大了花椒芽菜生产和加工的力度，在新城区留芳村建成了占地20亩的花椒芽菜示范园，并自主建成了一条芽菜系列辣酱的生产线。目前，韩城市自主研发的“花椒芽菜辣酱”辣而不燥、麻而不辛，产品于全国范围内畅销，使得原料花椒嫩芽紧缺。本文着手于研究韩城市花椒产业发现现状的研究，找到其中存在的问题，并提出了具体对策，促进韩城市花椒产业发展。

关键词：韩城市；花椒；产业发展对策

目录

摘要

ABSTRACT

1绪论-7

1.1研究的背景-7

1.2研究的目的和意义-7

1.2.1研究的目的-7

1.2.2研究的意义-7

1.2国内外研究现状-8

1.2.1国外的研究现状-8

1.2.2国内的研究现状-8

1.3论文的主要内容-9

1.4主要研究方法-9

2  产业发展相关概念及理论-10

2.1  产业与食品产业概念-10

2.2  产业集群理论-10

2.3规模经济理论-10

2.4  产业升级理论-11

3韩城花椒产业发展现状-12

3.1韩城市花椒产业发展的历史回顾-12

3.2韩城市花椒产业的发展基础-13

3.3韩城市花椒产业的发展规模-14

3.4韩城市花椒产业产业产值-14

3.5花椒区农民收入水平-15

4韩城花椒产业发展过程中存在的问题-16

4.1花椒产品的加工和流通发展滞后，市场主体不健全-16

4.2花椒种植业的科技水平发展落后，资金投入不足-17

4.3花椒产业的发展与粮食种植业之间的矛盾日渐突出-17

4.4过度追求经济效益，造成生态环境的退化-18

5促进韩城市花椒产业发展的建议-19

5.1深化流通体制改革，加快基础设施建设，构建多元化市场主体-19

5.2注重“科技兴农”，加强政府对花椒产业的资金及科研投入-19

5.3调整和完善现行农业、农村政策，加强政府部门对农上发展的积极引导作用-20

5.4走可持续发展的道路，努力实现经济增长和保护环境的双赢-20

第6章结论-22

参考文献-23