稻谷除了本身会发生各式生物化学反应以外,还...
植物蛋白质用于食品配料时,其主要的功能性质...
研究开发和发展我国的水稻资源,有利于向我国...
现如今,使用最广泛的干燥技术之一是传统的热...
稻谷收获后受温度湿度影响,容易发生陈化变质...
稻壳和糙米构成稻谷,米皮也就是果皮、胚和胚...
当食物储存过程中,仓库害虫体表往往带有大量...
尽管稻谷是我国食用最多的粮食之一,但是在过...
利用微波杀菌是近年来新兴的杀菌方法之一。因...
稻谷是不可或缺的最重要的粮食之一,但每年因...
近年来,脉冲强光技术在粮食行业中的应用也逐...
粮食储藏工作是一个世界性的难题,每年我国因...
霉菌对稻谷的污染途径主要有四个方面: 一是稻谷...
目前粮食储藏包括常规储藏,气调储藏,低温储...
国内外在稻谷籽粒研究方面还有所欠缺。因此,...
我国仓储企业常用方法是化学熏蒸法即向农作物...
本次实验,我们将要通过对不同水分稻谷动态储...