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保鲜剂在肉类保鲜中的应用
目前，鲜牛肉保鲜已成为肉品工业发展的很重要...
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保鲜剂在果蔬保鲜中的应用
从当前市场来看，受经济一体化的影响，果蔬产...
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鸭肉制品高氧保鲜研究_食品
食品气调包装保鲜的基本原理是用保护气体置换...
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鲜切西兰花高氧保鲜研究
本课题参考了国内外大量的文献和资料，并结合...
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白豆蔻挥发油涂膜协同气调
相对于传统的冷藏冷冻保鲜而言，气调保鲜是保...
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茶多酚在冬枣涂膜保鲜中的
以冬枣为原材料，研究茶多酚在冬枣涂膜保鲜中...
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高氧化还原电位水结合壳聚
美洲鲥鱼具有出肉率高、刺少、鳞软，富含多种...
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茶多酚结合壳聚糖对冷藏美
生物保鲜剂保鲜是指采用具有抑制细菌增长和酶...
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可食抗菌包装膜对樱桃番茄
多糖类可食性膜是指以植物多糖或动物多糖为基...
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可食包装膜在鲜切水果保鲜
本课题采用壳聚糖、柠檬酸、甘油、苯甲酸钠为...
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纳豆脂肽在牛乳保鲜中的效
脂肽（1ipopeptide，peptido1ipid）一般是革兰氏阳性芽...
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