摘要:进餐活动是幼儿园幼儿一日生活的重要环节，同时也是建立幼儿良好生活、学习习惯的重要时机。本人在全蒙幼儿园实习三个月，论文以本人实习期间所在的班级为个案展开研究。文章对蒙氏幼儿园中幼儿教师组织进餐活动的整个流程进行了详细的展示及分析，同时通过观察及调查问卷，指出了幼儿进餐活动存在的一些问题，最后提出要重视幼儿的进餐活动；要注重幼儿的饮食搭配、饮食环境的营造，培育健康的饮食文化；教师要提高个人素质，促进幼儿进餐活动的顺利健康实施。

关键词:蒙特梭利；幼儿园；幼儿；进餐

目录

摘要

Abstract

1.前言-1

1.1研究背景-1

1.2研究意义-1

1.3概念界定-2

1.4文献综述-2

1.5研究设计-2

1.5.1研究目的-2

1.5.2研究方法-3

1.5.3研究进程-3

2.蒙氏教育中幼儿教师组织进餐活动的流程分析-4

2.1蒙氏教育中水果餐活动的组织实施流程-4

2.2蒙氏教育中午餐活动的组织实施流程-7

3.幼儿在进餐活动中的现状和问题-12

3.1了解幼儿进餐活动的现状以及存在的问题-12

3.2产生这些问题的原因，揭露问题的本质-15

3.3反思建议-16

4.促进良好进餐活动实施的策略-17

4.1用餐文化-17

4.2组织用餐-18

4.3教师角色分析-22

4.4餐桌礼仪-22

参考文献-23

致敬-24