摘要:近几年，国内电子商务快速发展，呈现出了一片繁荣的景象。大多数生鲜果蔬等农产品也开始逐步涉猎电子商务市场。从淘宝，京东的生鲜果蔬专区，到易果网，菜虫网的问世，都说明了生鲜果蔬等农产品正在成为电商们角逐的一片新绿地。然而，生鲜果蔬的特点决定了其发展电子商务的难度。众多电商的尝鲜纷纷受阻，能够发展壮大的寥寥无几，直至目前，国内还没有一个成功的主流平台。

本文将从研究生鲜果蔬电子商务的背景和意义出发，借鉴国外成功的应用经验，参考国内研究现状，了解生鲜果蔬电子商务的相关理论和发展电子商务的相关经济学理论，重点分析上海菜管家的成功经验。主要从网站架构，服务定位，采购、加工流程，物流配送流程，营销策略五个方面对菜管家进行分析，探讨其成功运营的关键因素。并以此为基础，找出国内发展生鲜果蔬电子商务所面临的阻碍因素，从政府因素，企业因素，农户个体因素来分析这些阻碍因素，然后提出相应的对策。为想要发展生鲜果蔬等涉农电子商务的企业，想建立网上交易平台的农业企业提供一些参考。

关键词  生鲜果蔬  电子商务  菜管家  农产品电子商务

 

目录

摘要

Abstract

第一章 引言-1

1.1研究背景及意义-1

1.1.1 研究背景-1

1.1.2 研究意义-1

1.2 国内生鲜果蔬电子商务研究现状-2

1.3 研究目的及研究方法-2

1.3.1 研究目的-2

1.3.2 研究方法-3

1.4 本文研究思路及论文结构安排-3

1.4.1 本文研究思路-3

1.4.2 本文结构安排-4

第二章 生鲜果蔬电子商务概述-5

2.1 生鲜果蔬电子商务-5

2.1.1 生鲜果蔬电子商务的定义-5

2.1.2 生鲜果蔬电子商务的模式-5

2.2 发展生鲜果蔬电子商务的理论基础-5

2.2.1 供应链理论-5

2.2.2 商品标准化-6

第三章 菜管家发展现状分析-6

3.1菜管家简介与发展现状-6

3.1.1菜管家简介-6

3.1.2菜管家发展现状-6

3.2 平台功能分析-7

3.3 服务定位分析-10

3.4 采购、加工流程分析-11

3.5 配送流程分析-12

3.6 营销策略分析-13

3.6.1 品牌建设分析-13

3.6.2 产品定价分析-13

3.6.3 促销策略分析-14

第四章 国内生鲜果蔬电子商务发展制约因素-14

4.1 政府因素-14

4.1.1 农村互联网基础设施差-14

4.1.2 相关专业人才较少-14

4.1.3 农业信息化程度不高-15

4.1.4 法律法规不健全-15

4.2 企业因素-15

4.2.1 交易安全和企业信誉方面存在困境-15

4.2.2 生鲜类产品物流体系建设滞后-15

4.2.3 标准化体系不健全-15

4.2.4 品牌建设滞后-16

4.3 农户个体因素-16

4.3.1 部分农户观念落后-16

4.3.2 生产规模小，生产水平低，分散严重-16

第五章 推进生鲜果蔬电子商务发展的策略-16

5.1 政府方面-16

5.1.1 加快信息基础设施建设、降低信息成本-16

5.1.2 促进农业产业化、规模化经营以降低生产成本-16

5.1.3 制定相关法律法规-17

5.1.4 培养合格的电子商务人才-17

5.2 企业方面-17

5.2.1 建立高效的现代化物流体系-17

5.2.2 实现标准化、品牌化生产经营-17

5.2.3 严格控制产品质量，培养交易双方的信任-17

第六章 总结-18

参考文献-19