摘 要:随着经济的深入发展，人们生活质量水平的不断提高以及饮食结构的优化调整，乳制品逐渐成为人们生活的必需品，乳制品的消费量逐年增加。作为一国家畜牧业现代化程度的重要标志之一的乳制品产业的发展带动了一系列相关产业的迅速发展，同时促进了农民收入的增加、生活水平的提高，加快了农业经济的发展，在国民经济发展中的地位日益突出，已成为我国的朝阳产业。然而，2008年三聚氰胺事件之后，不断爆发的负面消息使我国的乳制品行业面临严峻的挑战，我国乳制品的质量安全遭到消费者的严重质疑，从而使我国的乳制品进口量不断扩大。本文通过定性与定量分析了我国乳制品行业的发展现状，从贸易竞争力指数、国际市场占有率重点分析了我国主要乳制品的国际竞争力，从而对促进我国乳业持续健康发展提出针对性政策建议。通过研究分析发现我国的主要乳制品的国际竞争力都比较弱，与世界乳制品发达的国家之间存在较大的差距，而在亚洲地区我国的乳制品具有一定的优势，所以我国乳制品的国际竞争力的提升的关键在于亚洲地区。我国居民尤其是农村居民的人均乳制品的消费量不断增加，表明我国的乳制品市场拥有巨大的潜力，因而国内市场的开发是提高我国乳制品国际竞争力的基础。因此，目前我国必须加大对乳制品的质量安全的监管，减少消费者对国产乳制品的恐慌，以促进乳制品行业的持续发展。

关键词：乳制品；国际竞争力；贸易竞争力指数；国际市场占有率

目 录

摘 要

ABSTRACT

第1章 绪论-1

1.1 研究背景与意义-1

1.2 文献综述-2

1.3 研究内容与方法-3

1.3.1研究内容-3

1.3.2 研究方法-3

第2章 我国乳制品行业现状分析-5

2.1 我国乳制品生产现状-5

2.2 我国乳制品消费现状-5

2.3 我国乳制品进出口现状-7

2.5 总结-8

第3章 中国主要乳制品的国际竞争力分析-11

3.1 贸易竞争力指数-11

3.2 国际市场占有率分析-12

3.2.1 牛奶的国际市场占有率分析-12

3.2.2 奶粉的国际市场占有率分析-12

3.2.3 酸奶的国际市场占有率分析-14

3.2.4 奶酪的国际市场占有比重-15

3.3 中国牛奶产量与世界牛奶产量变化-15

3.4 小结-16

第4章 结论与建议-17

参考文献-19

致谢-19