摘要：腾讯集团在 2011 年 2 月 20 日发布了新型即时通讯工具微信，微信用户可以使用各类终端设备发送各种形式的信息，包括但不限于文字信息、视频信息、语音信息等与其他的微信用户进行信息交流。传统的管理模式已经不再适用于现在的市场环境，因此，餐饮企业需要尽快提升自身的决策水平、加入微信公众平台、创新微信营销模式，并且研发出更多的产品和更优质的服务以提高自身的综合实力。西贝西北菜是国内知名的连锁餐饮品牌，研究该企业的微信营销模式，将对其它连锁餐饮企业有一定的参考价值。本文结合餐饮企业的实际运营状况，以微信营销为背景，对餐饮企业现有的微信营销数据进行分析，总结其中存在的问题，以此为基础向餐饮企业的微信营销给出合适的发展策略和营销方案。

关键词：微信营销 公众号运营 西贝西北菜

 

 

目录

摘要

ABSTRACT

前-言-3

一、理论与文献综述-4

（一）微信-4

1.微信的发展-4

2.微信的特点-4

（二）微信营销的理论-5

1.微信营销的概念-5

2.微信营销的特点-5

（三）微信营销的相关理论-6

1.网络营销的概念-6

2.品牌营销的概念-6

二、西贝西北菜企业概况-7

（一）企业简介及发展历程-7

（二）产品简介-7

（三）市场定位-7

三、西贝西北菜微信营销现状分析-9

（一）微信营销模式分析-9

1.基于公众号的微信自媒体营销-9

2.基于朋友圈的微信口碑营销-9

3.基于扫一扫的微信 O2O 营销-9

4.基于定位功能的微信精准营销-10

（二）西贝西北菜微信营销现状分析-10

1.微信营销菜品精细化介绍-10

2.微信营销菜品价格的制定-11

3.微信营销渠道的选择-11

4.微信营销促销策略的制定-12

四、西贝西北菜微信营销存在的问题-13

（一）微信营销产品方面-13

1.菜品缺乏差异化-13

2.微信端菜品图片失实-13

（二）微信营销价格方面-14

1.微信端菜品价格缺乏竞争力-14

2.部分菜品价格虚高-14

（三）微信营销渠道方面-15

1.推送内容单一-15

2.推送频率、时间不合理-16

（四）微信促销活动方面-16

1.促销手段简单，缺乏系统性-16

2.促销活动缺乏创新性-17

五、西贝西北菜开展微信营销的建议-18

（一）西贝西北菜微信产品策略建议-18

1.重视菜品的系列化和差异化-18

2.实事求是进行菜品的宣传-18

（二）西贝西北菜微信价格策略建议-18

1.菜品价格覆盖高中低档次-18

2.采用价值导向定价策略-19

（三）西贝西北菜微信渠道策略建议-19

1.推送内容体现自身的特色并进行整合营销-19

2.推送数量、时间、频率遵循适度原则-19

3.建立客户关系管理数据库以有利于精准营销-20

（四）西贝西北菜微信促销策略-20

1.培养专业的微信营销技术人员-20

2.博采众长，完善微信公众平台-21

结-论-22

参考文献-23

致谢-25