摘要：外卖业顺应人们日常生活需要，已经成为了现代服务业不可分割的一部分。我国的外卖业已呈现出一种成熟的状态，但仍然具有风险与挑战并存的特点。本文首先描述了O2O商业模式的概念及现状，在此基础上引出外卖O2O的配送特点并概述了现存的四种主要配送方式。通过选取样本运用SPSS进行信度和相关性分析，得出外卖O2O业现存的问题是配送时间不确定和配送质量良莠不齐，针对这些问题本文基于先前解决方案的效果，给予一定的改良理论策略建议。

关键词：O2O模式； 配送； 策略； 现状

 

目录

摘要

Abstract

1.引言-4

1.1研究背景和研究问题-4

1.2 研究方法-5

1.3 创新点-5

2.O2O商业模式-5

2.1 O2O的概念-6

2.2 O2O的发展现状和特点-6

2.2.1发展现状-6

2.2.2特点-6

3.外卖O2O行业配送现状与问题分析-7

3.1 外卖市场发展现状-7

3.2外卖配送现状宏观PEST分析-7

3.2.1 政策环境-7

3.2.2 技术环境-8

3.2.3 经济环境-8

3.2.4 社会环境-8

3.3物流配送模式描述-9

3.3.1 商家自营配送-9

3.3.2专业配送模式-9

3.3.3 众包配送模式-10

3.3.4 混合配送模式-10

3.4外卖O2O物流配送存在问题-10

3.4.1 配送难以保证时间-10

3.4.2 配送服务参差不齐-11

4.外卖O2O配送问题的应对策略-11

4.1调查问卷选取样本数据-11

4.2问卷信度和相关性分析-11

4.2.1信度分析-11

4.2.2相关性分析-12

4.3 数据统计和分析-13

4.3.1 外卖消费者群体个人信息-13

4.3.2 外卖消费者消费习惯分析-15

4.3.3 外卖物流配送成本分析-17

4.3.4 外卖模式评价分析-18

4.3.5 外卖服务质量分析-18

4.4 外卖O2O物流配送的策略-19

4.4.1提升配送服务质量-20

4.4.2食品安全与配送安全并重-20

4.4.3合理利用运力资源-21

4.4.4重视消费者评价-21

5．欢牛蛋糕屋外卖配送案例分析-21

5.1欢牛蛋糕屋介绍-22

5.2欢牛蛋糕屋外卖配送存在问题-22

5.3问题分析-22

5.3.1 SWOT分析-22

5.3.2矩阵图分析-23

5.4改进办法-24

5.4.1转变配送方式-24

5.4.2重视消费者评价-24

6.总结-24

6.1 成果-25

6.2 不足-25

参考文献