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蛋白酶水解蛋黄产物的抗氧
蛋黄卵磷脂是良好的天然表面活性剂，广泛应用...
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单甲氧基聚乙二醇修饰生姜
大分子结合修饰是目前应用最广的酶蛋白修饰方...
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超声结合酶法提取花生粕中
花生粕为花生的压榨后的产物，除了油脂的含量...
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超声结合酶法提取豆粕中总
研究表明，食用海藻的膳食纤维可以有效降低血...
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产酸性植酸酶的黑曲霉原生
植酸酶最早是在植物中发现的，早期的研究都集...
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阿魏酸酯酶高产菌株的筛选
本实验旨在筛选得到更多不同种类的高产阿魏酸...
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β-半乳糖苷酶高产菌株的筛
在对β-半乳糖苷酶产生菌进行筛选、培育的研究...
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紫外-LiCl复合诱变选育中性
微生物是植酸酶最便利和最经济的来源。产植酸...
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猪骨胶原多肽的制备及其抗
很多学者也对畜骨蛋白质酶水解的工艺作了研究...
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中性植酸酶对豆粕中植酸的
我国是养殖和饲料大国，存在着饲料资源不足及...
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中温淀粉酶水解碎米淀粉工
因此，亟待研究开发碎米产品。为了使我国农业...
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诱变选育高产灵芝三萜类菌
传统灵芝生产的生产周期长、效率低，产品苦味...
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蛹拟青霉高产核苷类物质液
研究表明，蛹虫草的活性成分主要是虫草多糖、...
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一株产低温纤维素酶细菌的
纤维素酶在酿造酱油的过程中有着以下的几个方...
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芽孢杆菌菌株XSG-6胞外抗菌
在芽孢杆菌属中，有许多天然菌株可提供不同的...
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芽孢杆菌SH-1菌株抗菌物质分
虽然大量的抗菌蛋白被纯化，但国内相关目的基...
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细菌XSG-24菌株抗菌肽发酵条
随着研究的深入和研究领域的扩大，研究发现某...
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西瓜中番茄红素提取条件优
从番茄中提取番茄红素的方法包括直接粉碎法、...
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乳酸菌HY-1菌株抗菌活性物质
细菌素是细菌在代谢过程中合成并分泌到环境中...
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人工诱发蛹虫草子实体条件
最近研究发现，蛹虫草及古尼虫草的培养菌丝体...
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热处理对鲜切甘薯贮藏品质
在果蔬中加入一定的食品添加剂防止果蔬腐败延...
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琼脂酶高产菌株的筛选_生物
琼脂酶也可以用于海藻多糖的结构研究，用琼脂...
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平菇液体发酵富锌条件研究
平菇不仅营养价值高，而且具有一定的食疗价值...
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牛蒡膳食纤维对金属离子的
牛蒡的根及幼苗可供食用，根、茎叶及果实均可...
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牛蒡膳食纤维的物性与功能
根据膳食纤维在植物体内的不同功能，又可将其...
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牛蒡活性成分的功能性研究
由于牛蒡多糖是低热值甜味剂，对人体内双歧杆...
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耐酸性产蛋白酶菌株筛选鉴
不同微生物菌种分泌的酸性蛋白酶的活性pH范围和...
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鱼皮胶原多肽的制备及其抗
目前, 胶原蛋白已广泛用于医药工业、食品工业、...
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鸭肉中钙激活酶特性的研究
鸭肉的嫩度是评定其食用价值和经济价值的重要...
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鸭肉制品高氧保鲜研究_食品
食品气调包装保鲜的基本原理是用保护气体置换...
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