摘 要:目前市场中方便米饭以盒式自热形式为主，本篇设计说明书提出了一种形似香肠的灌装式加热方便米饭的工艺过程，并重点讨论了均质技术在调淀粉糊过程中的应用，参考已有设备，设计了一台立式搅拌机。

在设计说明书中首先介绍了研究方便米饭系统的意义及方便米饭在中国发展的现状，并进行了市场分析，指出发展趋势。然后对方便米饭加工系统总体方案和搅拌均质原理进行一个简要的介绍，接着重点对立式搅拌机的设计进行一个说明。

在立式搅拌机的设计中，首先选用合适的电动机，然后确定了定转子等零件的结构和尺寸，并对相关零件进行展示。接着是对轴的设计，并进行了轴的校核，然后对键进行选择和校核，接下来对关键零部件的加工工艺进行了简要描述，最后经过对比选出合适的密封形式，对设备安装调试做出了具体要求。

本次设计的产品可以将淀粉糊调配均匀，同时也适用于其他类似场合，为搅拌均质机种类提供了一新的形式。

关键词：方便米饭；搅拌均质；定子；转子；主轴；密封

 

目录

摘要

ABSTRACT

第1章 绪论-1

1.1研究方便米饭的意义-1

1.2方便米饭市场认知度和购买频率-1

1. 2. 1 方便米饭市场认知度-1

1. 2. 2 方便米饭购买频率-1

1. 3 　方便米饭企业现状-1

1. 4 方便米饭市场竞争环境分析-2

1.4.1 方便米饭与方便面、盒饭的市场竞争分析-2

1.4.2方便米饭市场产品(企业) 竞争分析-2

1.5方便米饭发展趋势-2

1.6本次设计的方便米饭外观-3

第2章 总体方案-5

2.1方便米饭总体方案-5

2.2 具体设计方案选定-5

2.3 搅拌均质原理-7

2.4 可能遇到的问题及对策-8

第3章 设备部件设计-9

3.1电机的选择-9

3.2定-转子部件-9

3.2.1定子齿圈-9

3.2.2转子部件-11

3.2.2定子部件-13

3.3叶轮部件-15

3.4端盖壳体部件-17

3.4.1端盖部件-17

3.4.2壳体部件-19

3.5静环座、密封座、支承套及旋转密封部件-21

3.5.1静环座部件-21

3.5.2密封座部件-23

3.5.3支承套部件-25

3.5.4旋转密封部件-26

第4章 主轴的设计与校核-29

4.1 轴的材料选择和最小直径估算-29

4.2 轴的结构设计-29

4.3 轴的校核-30

4.3.1轴的强度校核-30

4.3.2轴的刚度校核-30

第5章 关键零件加工工艺过程-33

5.1 转轴加工工艺过程-33

5.2 定子齿盘加工工艺过程-33

5.3 转子齿盘加工工艺过程-33

5.4 定子齿圈加工工艺过程-34

第6章 系统其它配件说明，设备安装、调试与操作-35

6.1 键的选择与校核-35

6.1.1键的选择-35

6.1.2键的校核-35

6.2 密封件的选用-35

6.2.1 机械密封-35

6.2.2 成型填料密封-36

6.2.3 机械密封与成型填料密封的比较-37

6.4 设备安装、调试与操作-37

第7章 结论与展望-39

7.1结论-39

7.2 不足之处及未来展望-39

致  谢-41

参考文献-43