摘 要:  这篇文章采用了美国制造的Brookfield质构仪等实验仪器测定了不同储藏水分含量（9.98%，11.67%, 13.34%, 14.75%, 16.27%, 17.71% w.b.）的大豆颗粒在Z轴、Y轴、X轴三个方向上的压缩性质，最后得出了不同储藏水分含量对大豆籽粒结构损伤的影响规律，并且给出了不同储藏水分含量条件下的大豆籽粒的压缩特性参数。结果：随着压缩形变量的增大，大豆颗粒受到的压载载荷也逐渐增大，到大豆开始破裂的瞬间载荷达到最大值，随后急剧地减小；随着储藏水分含量的增加，大豆籽粒达到破坏时的压力、产生的破坏能和表观弹性模量以及破坏应力都会随之逐渐减小，但是破坏时的应变逐渐变大，由此可以说明不同储藏水分含量下的大豆受到的结构损伤的程度不同，且随着储藏水分含量的增加大豆籽粒抵抗破坏的能力逐渐减弱。

关键词：大豆颗粒 储藏水分 结构损伤

目录

摘要

Abstract

1前言-04

1.1研究意义-04

1.2国内外研究概况-04

2实验材料和仪器-06

2.1实验材料-06

2.2 实验仪器-06

3实验原理和方法-06

3.1大豆籽粒压缩特性的实验原理-06

3.2大豆籽粒压缩特性的实验方法-09

4实验结果和分析-11

4.1.黑龙48大豆籽粒压缩载荷与形变量的关系曲线-11

4.2不同储藏水分条件下的大豆籽粒的压缩特性参数-13

4.3储藏水分与大豆籽粒在各个轴上的压缩特性关系-15

5结论-24

参考文献-24

致谢-26-