摘要：本研究以薰衣草花茶为原料，采用70%丙酮-水，按料液比1：15及40℃下对原料中的多酚物质进行粗提，再用乙酸乙酯按体积比1：4萃取，首先分离提取得到水相与EA相多酚提取物。然后以呋喃丙烯酰三肽（FAPGG）为底物，考察了用HPLC法研究血管紧张素酶抑制活性的实验条件，并对比了薰衣草多酚不同提取物的ACE酶抑制作用，结果表明：与薰衣草多酚的水相提取物相比，EA相的ACE抑制效果较好；EA相主要成分迷迭香酸有不错的ACE抑制效果，其IC50值为3.3147 mmol/L。最后以卡托普利（Captopril）为对照，验证了该方法的可行性。

关键词：薰衣草多酚 ACE酶抑制 迷迭香酸 HPLC法

目录

摘要

ABSTRACT

1 前言-4

1.1 薰衣草简介-4

1.2 薰衣草多酚的研究进展-4

1.3 血管紧张素转化酶（ACE）及其抑制作用研究-4

1.4 本文研究内容及目的-5

2 实验材料与方法-6

2.1实验材料与试剂-6

2.2实验器材-6

2.3实验方法-6

2.3.1 薰衣草多酚类物质的提取-6

2.3.1.1 粗提-6

2.3.1.2 薰衣草多酚的萃取分离-7

2.3.2 ACE酶抑制的测定方法-7

2.3.2.1 高效液相色谱法-7

2.3.2.2 抑制率计算方法-7

2.3.3 酶活力和反应时间的确定-8

2.3.3.1 试剂准备-8

2.3.3.2 实验方法-8

2.3.4 ACE与FAPGG添加顺序的考察-9

2.3.5 卡托普利对于方法的验证-9

2.3.6 薰衣草花茶多酚提取物EA萃取相与水相的ACE酶抑制活性测定-9

2.3.7 迷迭香酸的ACE酶抑制活性测定-10

3 实验结果与讨论-10

3.1 薰衣草多酚粗提液的成分分析-10

3.2 经乙酸乙酯萃取后的水相及EA相的成分分析-11

3.3 以FAPGG为底物的ACE酶抑制作用的HPLC法优化结果-13

3.3.1 ACE酶活控制-13

3.3.2 酶反应液ACE酶添加顺序-14

3.4 卡托普利的酶抑制活性-15

3.5 EA相与水相的酶抑制活性比较-16

3.6 迷迭香酸的酶抑制活性-18

4 结论-20

5 参考文献-21