摘要:本文分别以两间不同的酒店为例，通过分析和研究国内酒店的员工管理制度，对所处环境的优势与不足进行分析与探讨，从而揭示其存在的主要问题，并提出有现实意义的解决对策。同时结合本人在广州翡翠皇冠假日酒店与广州珠江帝景酒店的工作经历，将其中有关酒店员工管理的见闻进行案例分析，探讨如何分析如何从根本上解决人才流失的问题、合理配置资源、改善服务质量、长期稳步地提高酒店利润。

关键词: 酒店，服务质量，员工管理制度，广州翡翠皇冠假日酒店，广州珠江帝景酒店，酒店利润

Abstract:In this paper,I focus on the Staff Management Style.With analyzing the Chinese Staff Management Style and the advantages and disadvantages of the environment,the actual problem will going to be exposed.To solve these problems I will analyze the cases about Staff Management I have seen in the experiences of working in Crowne Plaza Guangzhou Science City and Guangzhou Regal Riviera Hotel and offer advices.Besides,I am going to be talking about how to solve the problems of outflow of staffs radically,and allocate resources properly,improvement of service quality and raise profit steadily.

Key Words： Hotels; Quality of Service; Staff Management Style; Crowne Plaza Guangzhou Science City; Regal Riviera Hotel Guangzhou; Profit

众所周知，酒店行业是人员流动性较大的一个行业，相比于其他行业，大部分酒店都存在人才流失的问题，其人员流动的因素有很多，如何在竞争较大的行业市场中留住人才，留住好的全面发展的管理性人才，成为了酒店行业最让人深思的问题，也是酒店行业发展的重中之重。本文将结合个人的实习经历，与在实习经历中的所见所闻，提出当今酒店行业存在的人员管理问题，并提出积极的建议与解决对策。

　　　酒店员工管理制度对酒店的经营有着间接而深远的影响，酒店跟其他企业的经营目标一样，就是最大限度地赚取盈利。而本身酒店产品的服务如何直接影响到酒店的利益，要提高酒店的服务质量就必须从最基层的一线员工入手，这就涉及到如何管理员工。因此，如何让员工心甘情愿地为酒店谋取利益，是酒店管理层应该重视的问题。而管理制度的完善与否是酒店经营的重要影响因素。本文结合本人的实习经历，探讨国内酒店员工管理制度存在的主要问题及改革对策，酒店想要在行业突围而出，除了硬件设施先进以外，最重要的是服务的质量。

　　　一个完善的员工管理制度，对员工要有足够的尊重和重视，同时注重与员工的交流，多对员工进行培训，提高服务质量的同时也提高员工对酒店的归属感，也从根本上解决人才流失的问题，提升酒店的凝聚力，从而提高酒店的利润。