内容摘要：民以食为天，猪肉是人们日常消费的食物之一，其价格的剧烈波动备受人们的关注。我国在市场经济发展中，物价剧烈变化一直是经济改革的着眼点，近几年猪肉价格经历了几个阶段的大幅度上涨和下降，与此同时政府积极发挥宏观调控职能，实现猪肉价格稳定以确保民众的生活。本文从发展与改革委员会官方数据中获得我国的猪肉价格，全文将以猪肉价格的走势为参照，将阐述近几年猪肉价格剧烈变化的原因及政府相应的对策

关键词：猪肉价格  宏观调控  供求关系  通货膨胀

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摘要

Abstract

一、猪肉价格的周期性-1

二、影响猪肉价格波动因素的分析-4

（一）生猪供给不足-4

（二）市场需求旺盛-8

（三）游资炒作、哄抬猪价推高猪肉价格-9

（四）宏观调控的缺失-9

三、2016年生猪价格走势分析-9

（一）生猪去产能化程度较深，供应偏紧状况短期内难以根本缓解-9

（二）猪肉消费需求增长总体偏弱，拉动价格上涨的动力不足-10

（三）养殖成本下降对生猪价格有一定的抑制作用-10

四、针对猪肉价格波动的对策-10

（一）调控猪肉价格使其回落-10

（二）政府政策-11

（三）政策建议-12

五、总结-12

参考文献-13