【摘要】随着经济的发展，我国的酒店业逐渐成为推动经济发展的重要力量。但酒店高层次人才的流失，却在很大程度上限制了酒店的发展，成为阻碍酒店经营的重要原因。本文通过对江苏省某五星级酒店进行问卷调查，找出了该酒店在高层次人才队伍建设中存在的人才数量稀缺、人才素质较低以及人才稳定性较差等问题，进而提出了加大高层次人才储备、增加培训进修机会以及校企合作培养高层次人才等的对策建议，以期通过研究，能够为江苏省的酒店业提供高层次人才队伍建设的借鉴和参考。

【关键词】酒店； 高层次人才； 留职现状

目录

摘要

Abstract

一、绪论-1

（一）研究背景与研究意义-1

（二）相关理论研究-1

1.心理契约-1

2.员工忠诚与忠诚度理论-2

（三）研究目的-2

（四）研究方法-2

（五）创新之处-2

二、酒店员工流失的影响-3

（一）酒店的服务质量和管理质量下降-3

（二）降低员工士气，干扰员工的正常工作-3

（三）客源流失与商业机密的泄露-3

（四）酒店声望的降低-3

三、江苏某五星级酒店高层次人才留职现状分析-3

（一）酒店的高层次人才界定-4

（二）江苏某五星级酒店简介-4

（三）江苏某五星级酒店高层次人才留职的现状-4

1.调查内容与问卷设计-4

2.问卷发放与回收情况-4

（四）存在问题-8

1.薪酬制度缺乏合理性-8

2.职业生涯设计不合理-8

3.管理人员综合素质不高、领导管理能力低下-9

4.形同虚设的企业文化-9

5.人才稀缺-9

6.人才素质不高-10

7.人才的稳定性较差-10

四、酒店高层次人才留职对策建议-11

（一）做好高层次人才储备-11

（二）增加培训进修机会-11

（三）校企合作加强高层次人才培养-12

五、结论-12

参考文献-14

致谢-15

附录-16