摘 要：文章重点构建并分析淮扬美食节的感知质量指标维度，探究淮扬美食节旅游感知质量属性的重要性和绩效，提出提升淮扬美食节感知质量的策略。借助文献资料梳理、美食节游客访谈及问卷调查法得到12项指数的感知质量测量表。通过随机抽样调查共获得115个样本，随后对配对样本t检验和重要性性能的分析后，发现核心产品与基本服务、硬件与软件服务、饮食文化、运营模式等内容是美食节感知质量主要要素，并从淮扬美食节的软硬件服务、推广营销、运营模式和饮食文化方面提出改进策略，以促进淮扬美食节的发展。

关键词：感知质量，淮扬美食节，提升策略

目录

摘要

Abstract

1 引言-4

2 研究设计-5

2.1研究对象-5

2.2信息梳理-5

2.3样本数据-6

2.4测量方法-6

3 数据分析与讨论-7

3.1配对样本T检验-7

3.2重要性—绩效评价-7

4 研究结果与对策-9

4.1核心产品和服务仍处于重要地位-9

4.2提高软硬件服务并大力推广营销-9

4.3完善新的运营模式-10

4.4增值服务供给过度且饮食文化水平居高-11

结论-12

参考文献-13

致谢-14

附录-15