摘要:众所周知，我国人口数量庞大，在衣食住行消费上需求巨大，在经历改革开放之后，人民生活水平提高，对于消费品的档次要求也逐渐提高，以肉类消费品为例，在过去一段时间内，更多的中国人以猪肉，鸡肉为主，而近几年，居民更倾向于牛羊肉。正如“穷吃猪肉，富吃牛肉”。同样如此，过去条件落后，穿布鞋，挎布包，现如今，越来越多的人追求真皮鞋包。我们也从不同渠道了解到，中国牛肉与牛皮惊人的价格，未来中国牛肉与牛皮市场空间将迎来持续高峰期。

基于这种情况下，我们对目前中国牛肉与牛皮的市场价格走势进行研究，调查国内养殖企业或个人的养殖情况，探讨中国牛肉与牛皮市场现状。本次研究我们通过线性回归法，时间编码法，半数平均法，最小平方法和盈亏平衡法5种数学方法，建立数学模型对未来牛肉和牛皮价格分析预测，并找到一个适当的盈亏平衡点，分析牛场的盈亏平衡。

关键词 线性回归法；时间编码法；半数平均法；最小平方法；盈亏平衡

目录

摘要

Abstract

1 绪论-1

  1.1 中国居民消费品的简述-1

   1.1.1 肉类消费需求-1

   1.1.2 皮革消费需求-1

  1.2 中国牛类价格市场现状-2

   1.2.1 牛肉市场现状-2

   1.2.2 牛皮市场现状-2

   1.2.3 研究牛类价格的意义-2

2 牛类价格问题所用方法描述-3

  2.1 线性回归法-3

  2.2 半数平均法-3

  2.3 最小平方法-4

  2.4 时间编码法-4

  2.5 盈亏平衡法-4

3 牛类价格问题模型建立-6

  3.1 基本假设与符号说明-6

  3.2 中国牛肉价格模型-6

  3.3 中国牛皮价格模型-12

  3.4 牛场养殖盈亏模型-17

4 牛类价格问题结果分析及政策建议-23

  4.1 影响牛类价格变动的结果分析-23

  4.2 模型的优缺点及推广-24

  4.3 稳定牛类价格政策建议-24

结论-25

致谢-26

参考文献-27

附录-28