中文摘要：中美两国的文化差异已经存在数个世纪。在这段悠久的岁月中，国与国之间的差异越来越大。由于每个国家都拥有自己的文化背景和不同的宗教信仰，不同的国家存在着各具特色的餐桌文化，具有浓郁的民族性和多样性的特点。

本文旨在从文化差异的角度，分析中国和美国之间的餐桌文化差异，将着重分析餐桌文化和餐桌礼仪的差异。此外，本文还将探讨差异产生的原因。最后，它试图指出，由于根深蒂固的文化差异，致使中美两国的餐桌文化有着迥然不同的表现。因而我们应该理性地认识文化交流和跨文化交流的现状。

俗话说：“民以食为天”，饮食不但是维持生命的基本，更是交流的重要手段之一。只有了解彼此的餐桌文化才能更好的交流，所以餐桌文化在现在的社会中就显得格外重要。为了更好地交流和避免文化冲突，我们需要分析中美餐桌文化的差异和成因，了解其深刻的文内涵，探究其底蕴。这不仅有利于提高自身修养，更有利于促进国际交往和文化的传播与融合。

关键词：跨文化交际；餐桌文化差异；差异的成因

Table of Contents

ABSTRACT

中文摘要

1 Introduction-1

1.1 Table Culture and Cross-Cultural Communication-1

1.2 Table Culture and Tradition: a Brief Introduction-2

1.2.1 Chinese Table Culture-2

1.2.2 American Table Culture-2

2 Literature Review-3

3 Differences of Table Culture Between China and America-4

3.1 Differences in Food Culture-4

3.1.1 Food Material-4

3.1.2 Cooking Methods-5

3.1.3 Ways of Payment When Eating out-6

3.2 Differences in Table Manners-7

3.2.1 Dress Codes-7

3.2.2 Table Language-7

3.2.3 Table Behavior-8

3.2.4 Seat Arrangement-9

3.2.5 Tableware-10

4 Causes of the differences-10

4.1 History and Tradition-10

4.2 Values-11

4.3 Ways of Thinking-12

5 Conclusion-13

References-15