Extrait : Ce mémoire s’agit de la culture de l’alcool de la Chine et de la France, et à la base de ça, on va apprendre les mœurs différentes entre ces deux pays. Dans ce mémoire, par l’intermédiaire d’une grande quantité de documents, on va faire une étude de la comparaison de la culture de l’alcool chinois avec celle du vin français de trois côtés, et analyse les causes entre elles. Enfin, on va discuter les fonctions de la culture de vin dans la société. La culture de vin reste encore un sujet à exploiter de plus, et il peut nous donner beaucoup d’expérience dans le domaine de l’échange culturel sino-français. 

Mots clés : l’alcool blanc, le vin, la catégorie, la dégustation, la fonction

摘要：本文主要研究中法酒文化，以酒文化为基点探究中法两国不同的社会习俗以及酒文化在社会中的作用，促进两国文化交流。通过大量资料的搜集，在本文中，我们将从三个不同方面深入探讨中法酒文化的对比，并分析两者间不同点产生的原因，最后论述酒文化在社会生活中的功用。酒文化仍有很多值得我们探究的地方，这一探究也将在在中法文化交流的问题上上给予我们很多值得借鉴的经验。

关键词：白酒,葡萄酒,类型,品尝,作用