국문초록:예전부터 한국은 "예의지국"이라고 불려 왔다. 사회의 발전에 따라 사람들은 예의에 대한 관심이 적어지고 있다. 본문은 한국의 전통적인 식사 예절이 점점 사라지는 원인에 대해서 연구하고자 한다. 동시에 한국의 전통적인 식사예절 연구를 통해서 한국사람과 한국문화를 엿볼 수 있을 것이다.

　　이 논문은 모두 3개의 장이 있다. 서론에서 연구의 필요성 및 의미와 목적, 그리고 선행연구를 간단하게 소개해 드리겠다. 본론에서 한국의 전통적인 식사예절을 보여 드리고 구체적으로는 식사하기 전에 지켜야 할 점과 식사하고 있는 과정, 그리고 식사한 후와 술을 마실 때 예절에 대하여 주의해야 하는 여러 가지 방면을 설명할 것이다. 다음에 한국의 전통적인 식사예절이 점점 사라지는 원인을 구체적으로 분석할 것이다. 또한, 이런 식상 예절이 잃어버린 후에 끼치는 영향을 설명해 드리겠다. 마지막으로 결론에서 전 논문에 대한 중심사상을 설명하고 사람들에게 이런 식사예절을 잃지 말자는 것을 호소할 것이다. 

키워드:  한국 전통식사예절  식사예절 연구  사라지는 원인

摘要:自古韩国享有“礼仪之邦”的盛名。随着社会的发展，人们逐渐淡漠了礼仪。本文旨在研究韩国传统的饮食礼仪渐渐丧失的原因，同时通过对韩国传统饮食礼仪的研究，将韩国人和韩国饮食文化鲜明地展现给大家。

　　　本文共有三个章节。绪论中，简单地介绍了研究的必要性、意义和目的以及先行研究。本论中，展示了韩国传统用餐礼节，具体从餐前礼、用餐之时和餐后以及饮酒的时候需要注意的各种礼节来进行说明；接下来具体分析了韩国传统用餐礼节逐渐缺失的原因，并说明了这种用餐礼节缺失后所产生的影响。最后在结论中，说明了全文的中心思想，并对人们进行呼吁，不要忘了用餐之礼。

关键词：韩国传统饮食礼仪；饮食礼仪的研究；丧失的原因

사회의 건강한 발전은 사람들이 자기 자신에 대한 엄격한 요구와 매우 밀접한 관계다. 그래서 사람들은 여러 가지 예의범절을 잘 지켜야 한다. 비록 현대사회의 발전이 사람들을 예전처럼 예의에 더 주의하는 것을 불가능하게 만들지만, 사람들은 예의범절을 소홀히 하지 말고 잘 지켜야 한다. “찌꺼기는 버리고 알맹이를 취하다.”라는 말이 있다, 우리는 옛사람이 전해 내려온 좋은 예의범절을 계속 계승하고 발전시켜야 한다. 이것은 사화발전에 중요한 지도역할을 할 것이다. 어떤 경우에는 어떻게 처리하는 것은 제일 명확하게 대응할 것이다. 

  본문은 식사 예절을 간단하게 소개하고 왜 현대사회에서 이런 예의가 점점 사라지는 원인을 연구를 통하여, 사람들은 오로지 식사예절은 중요하지 않고 불필요한 예절이라고 생각하지 않았으면 좋겠다고 생각 있다. 그러므로 예의는 감정을 가진 강한 역할이 있다. 예의의 한 가지 중요한 효능은 인간관계를 조절하는 것이다. 모든 사람이 자발적으로 예의범절을 지키고 예의범절대로 스스로 나 자신을 통제할 수 있으면 사람과 사람 사이에 감정이 잘 통할 것이고, 서로를 존경, 신뢰하고 친선 협조 관계를 쉽게 세워질 수 있다. 게다가 여러 가지 사업의 발전에 유익할 것이다. 그리고 이 연구에 통해서 식사예절에 대한 관심이 전사회적으로 많아지기 바란다.