主旨：食品は人々の生活で何よりも大切で、食品の安全はもっと大切である。食品安全はずっと国家の経済と人民の生活に関わる問題である。先進国であろうと、発展途上国であろうと、どのように国民を安心に食べさせることは各級政府と相関機関が最も関心の話題である。ところが、中日では数年内で頻繁に起きた食品安全の事件は幾度に消費者の脆弱な神経を尖らせてしまう。国民はとても不安に落ち込んだ。食品安全について様々な疑問があって、食品安全の規制はどこかに欠陥があるか。なぜ、食品品質安全についての不祥事件が何度も繰り返されるか。つまり、食品安全の管理はどこかで問題が出るのか。本論文で探究しようと思う。

キーワード: 食品安全、品質安全、規制、中日比較、管理

中文摘要：民以食为天，食以安为先。食品安全一向是一个关乎国计民生的问题，无论是发达国家还是发展中国家，如何使老百姓吃得放心都是各级政府及公众最关心的话题。然而，近期频发的食品安全事件再次触动了消费大众脆弱的神经。让老百姓心情忐忑，对我们的食品安全提出种种质疑，食品安全的监管到底缺失在哪儿？为何食品质量安全事件屡禁不止？归根到底，食品安全这一环节到底问题出在哪里？下面就让我们来一起探讨中日两国关于食品安全问题的管理比较对比。

关键词：食品安全；品质安全；规则；中日对比；管理