摘要：浓缩果汁是将果汁或果汁原浆经浓缩脱水或干燥而制成的汁液，浓缩果汁容量小，可溶性固形物可高达65%-70%，可节省包装和运输费用，便于贮运；果汁的品质更加一致；糖、酸含量的提高，增加了产品的保藏性；浓缩果汁用途广泛，可作为各种食品的基料。浓缩装置是食品加工的主要单元设备之一，果汁大多为热敏性物料，富含维生素以及其他许多色、香、味成分，这些物质在高温下或长期受热时受破坏，变性、氧化等作用，从而降低产品的质量。对热敏性物料的快速浓缩一直是食品加工的难点。离心薄膜蒸发器是一种新型高效传热设备。它具有设备体积小、蒸发强度高、物料蒸发温度低、受热时间短、浓缩倍数大、物料最终浓度高以及蒸发室可方便拆洗等特点。因而广泛应用于医药、食品、化工等行业，特别是浓缩热敏性物料、粘性物料，或有发泡趋向的物料。    

本文主要是对离心式薄膜蒸发器传动部件进行设计，主要着眼于动力传输和动密封的设计，使其拥有更高的可靠性和更好的实际使用价值。在理解了离心薄膜式蒸发器的大体结构和工作原理的基础上，通过广泛查阅资料以及分析计算，选取了合适的电动机，对带传动以及动密封装置进行了合理的设计。

关键词：浓缩；离心薄膜；传动；动密封

目录

摘要

Abstract

第一章 果汁浓缩装置简介-1

1.1 果汁浓缩技术发展概况-1

1.1.1 浓缩果汁简介-1

1.1.2 浓缩果汁行业发展前景-1

1.1.3果汁浓缩技术简介-1

1.1.4 果汁浓缩装置简介-2

1.2离心薄膜蒸发器概述及工作原理-3

1.3 课题内容-6

第二章 传动部件和机械密封的总体设计-9

2.1 主要结构参数-9

2.1.1 主要结构的参数计算和设计-9

2.1.2 电机的选型-13

2.2 带传动的设计计算-14

2.2.1 带传动的主要技术参数-14

2.2.2 小带轮的设计-15

2.2.3 大带轮的设计-16

2.2.4 带轮安装-17

2.3 机械密封的设计-18

2.3.1 机械密封的参数计算和设计-18

2.3.2 弹簧的强度计算-19

2.4 主要结构设计-20

2.4.1 传动轴的设计-20

2.4.2 轴承和轴承盖：-23

2.4.3 弹簧座的设计-24

2.4.4 动环的设计-25

2.4.5 静环的设计-26

2.4.6 下底盖的设计-27

2.4.7 机座的设计-28

第三章 离心薄膜蒸发器的设计优化-31

3.1 离心薄膜蒸发器用于浓缩单元操作介绍-31

3.2 本设计的后续设计方向-31

3.2.1 细化设计结构-31

3.2.2 完成相关配套设备的选择-32

第四章 结论与展望-33

4.1 结论-33

4.2 不足之处及未来展望-33

参考文献-35

致谢-37