摘要:当代社会，人们处在一个空前的大压力环境中。人们试着在生活的各个方面找寻泄压的出口。生活不外乎衣食住行。“食”作为其重中之重，人们对于“食”的要求也越来越高。除了食物本身之外，就餐的环境往往决定了人们是否光临这家餐厅。而创造一个优美、轻松、舒适的就餐环境更是尤为重要。本案选择了讲究自然舒适，幽远宁静的日式风格。想要带给大众的除了一个轻松舒适，减压，回归自然的就餐环境外，还有其风格背后的文化内涵。

本文主要从五个章节来论述：从日本传统文化大环境背景下日式料理店的空间设计，以及日式传统料理店背后的文化内涵。

关键词：日式料理、餐饮空间、日本文化。

目录

摘要

ABSTRACT

第一章 绪论-1

  1.1 引言-1

  1.2 研究的目的和意义-1

     1.2.1 研究的目的-2

     1.2.2 研究的意义-2

  1.3 研究的背景-2

  1.4 研究的方法-3

第二章 武藏 日式料理店空间设计的思路-3

  2.1设计构想-3

  2.2 设计问题的分析-4

  2.3 设计制作分析-5

     2.3.1 内部造型分析-5

     2.3.2 空间造型分析-5

     2.3.3 颜色搭配分析-5

     2.3.4周边环境分析-5

  2.4 解决问题的方法和路径-9

  2.5 项目案例分析-9

  2.6 设计过程-10

第三章 餐饮空间设计说明-10

  3.1 设计概述-10

  3.2 设计主体内容详细阐述-11

     3.2.1 设计艺术叙述-11

     3.2.2 植物搭配叙述-11

     3.2.3 空间搭配叙述-12

  3.3 设计系列内容分析阐述-12

     3.3.1 天棚系列设计-12

     3.3.2 立体结构系列设计-12

     3.3.3 内部功能系列设计-12

     3.3.4 植物环境设计-12

     3.3.5 项目文化内涵设计-13

第四章 展望与结论-13

  4.1 展望-13

  4.2 结论-13

     4.2.1 设计创新之处-13

     4.2.2 设计不足之处-13

致谢-14