摘要：贵定云雾茶又称鸟王贡茶，在元、明、清时期均为皇家贡茶，是清朝八大名茶之一。作为贵定县农业经济的支柱产业，贵定云雾茶一直在贵定农业经济发展中占首要地位。然而在茶产品丰富多彩，茶产业竞争力大的当下，贵定云雾茶早已失去了当年皇家贡茶的地位。

本文从云雾镇实际情况出发，在前人研究的基础上，认真调查茶农、茶叶企业等茶产业发展对象的资料和数据，通过对贵定云雾茶经营现状的调查分析，了解其经营过程的主要运营模式，借鉴专家学者对茶产业的研究文献、研究数据等对贵定云雾茶的发展现状进行分析，总结贵定云雾茶发展至今存在的问题并提出有效的对策。同时通过对国内外茶产业发展的文献阅读，汲取茶产业发展的先进地区的优秀经验，结合贵定县实际情况，找出更适合贵定云雾茶发展的经营模式，为贵定云雾茶发展提供有效的对策，帮助贵定云雾茶走出现有的“困境”。

关键词：茶产业；茶叶种植；茶叶经营；贵定云雾茶

目录

摘要

Abstact

1 引  言-1

1.1选题目的及意义-1

1.2国内外研究现状及发展趋势-1

1.2.1国内研究综述-1

1.2.2国外研究综述-2

1.3主要研究内容-3

1.4主要研究方法-4

1.5创新与不足之处-4

2贵定云雾茶发展现状-4

2.1基本情况概述-4

2.2现状分析-5

2.2.1茶叶种植方面-5

2.4.2茶叶加工方面-7

2.4.3茶叶营销方面-9

2.4.4政府政策方面-9

3经营中存在的主要问题-10

3.1分散经营，种植规模小，缺乏龙头企业-10

3. 2茶农文化水平较低，缺乏专业性技术人才-10

3.3加工规模小，机械化水平低，企业融资困难-11

3.4产品单一，缺少茶叶深加工产品，品牌杂乱，宣传力度小-11

4对策建议-12

4.1扩大种植规模，大力发展茶叶龙头企业-12

4.2引进专业人才，提高茶农专业水平-12

4.3扩大加工规模，提高产业化水平，完善茶叶加工企业政策-12

4.4打造茶叶品牌，开发新产品，发展茶园旅游，扩大知名度-13

参考文献-15

附录1  调查问卷（茶农）-17

附录2  调查问卷（消费者）-18