摘要：网络团购是起源于美国Group-on公司的一种新的商业模式，它是SNS平台和电子商务的结合体。中国的网络团购模仿美国Groupon团购模式发展迅速。团购是指为获得某些利益，有发起人通过某些媒介发布消息，将具有想通过需求的消费者集合起来，共同向销售商大量购买某种商品的行为。如今，团购已经普遍的运用到了很多领域，其中餐饮团购是近几年餐饮业旺盛的一种营销模式，以其便捷化、时尚化、超低折扣等优势迅速发展起来，受到越来越多的消费者青睐。由于团购的模式比较简单、容易被复制，我国现有的团购市场鱼龙混杂、良莠不齐，大量的网站和商家侵犯顾客消费权益的现象不断发生，这一现象在餐饮团购中尤为突出，最终导致顾客对目前餐饮团购市场满意程度下降的说法接踵而至，参与热情降低。因此，如何提高顾客对餐饮团购的满意度成为大众关注的焦点。于是本文会从消费顾客的满意度角度出发来探索影响餐饮团购中顾客满意度的影响因素进行研究，总结餐饮团购出现的问题，探讨餐饮团购发展趋势，以促进餐饮团购的健康快速发展。

 

关键词：团购；顾客满意度；餐饮商家；发展战略；服务质量

 

目录

摘要

Abstract

1  引  言-1

1.1  研究背景-1

1.2  研究价值及意义-1

1.3  研究方法-1

1.4  研究思路-2

2  文献回顾-3

2.1  网络团购国内外相关研究-3

2.1.1  国内相关研究-3

2.1.2  国外相关文献-3

2.2  顾客满意度-4

2.2.1  顾客满意度定义-4

2.2.2  顾客满意度国内外相关研究-4

2.3  顾客满意度影响因素-5

2.3.1  团购网站设计-5

2.3.2  团购网站信息质量-6

2.3.3  餐饮团购网站服务-6

2.3.4  商品营销手段-6

2.3.5  网络支付-6

2.3.6  商家的商品及服务的质量-6

2.3.7  商家的环境质量-7

2.3.8  商家对顾客权益的保障-7

3  餐饮团购现状分析...8

3.1  餐饮团购现状-8

3.1.1  餐饮团购成交额-8

3.1.2  餐饮团购参团人数-9

3.2  餐饮团购的SWOT分析-10

3.2.1  餐饮团购优势（Strength）-10

3.2.2  餐饮团购劣势（Weakness）-10

3.3.3  餐饮团购机遇（Opportunity）-11

3.3.4  餐饮团购威胁（Threat）-11

4  模型构建-13

4.1  餐饮团购中顾客满意度的影响因素分析-13

4.1.1  团购网站设计-13

4.1.2  团购网站信息质量-13

4.1.3  餐饮团购网站服务-13

4.1.4  商品营销手段-13

4.1.5  网络支付-13

4.1.6  商家的商品及服务的质量-14

4.1.7  商家的环境质量-14

4.1.8  商家对顾客权益的保障-14

4.2  设置指标体系-14

4.3  建立模型-15

5  团购中消费者满意度分析--以餐饮业为例-17

5.1  问卷调查-17

5.1.1  问卷设计-17

5.1.2  问卷发放-17

5.2  数据统计方法-17

5.2.1  描述性统计分析-17

5.2.2  信度分析-18

5.2.3  相关分析-18

5.3  问卷数据分析-18

5.3.1  描述性统计分析-18

5.3.2  调查问卷信度分析-20

5.3.3  二级指标与三级指标的相关分析-21

5.4  问卷数据分析结论-30

6  对餐饮团购的展望-32

6.1  提高团购网站认可度-32

6.2  提高团购商家售后服务-32

6.3  完善消费者维权渠道-32

6.4  提高商家自身服务水平-32

参考文献-34