摘要：旅游管理类学生在酒店实习过程中会面临各种实习风险，对实习效果产生重要影响。本文分析了酒店实习生安全的影响因素，与学生实习过程中存在的问题，提出了控制酒店实习安全的措施。酒店实习生应加强顶岗实习安全意识教育、与旅游类专业实习生专业技能培训、完善实习期间的管理制度，明确指导老师职责、加强实习期间岗位技能培训、完善顶岗实习相关合同，责任明确化等对策，以期通过这些方式和手段，可以最大程度的规避实习风险的发生，有效的保障高校旅游专业类学生顺利完成学业。

关键词：酒店，实习生，实习安全，顶岗实习，安全意识

目 录

摘 要

Abstract

一、导论-1

（一）概念界定-1

（二）研究意义-1

（三）文献综述-1

二、酒店实习生安全的影响因素-2

（一）学校方面-2

（二）酒店方面-3

（三）个人方面-3

三、酒店实习生存在的主要安全问题-4

（一）顶岗实习单位管理问题-4

（二）顶岗实习岗前培训问题-4

（三）人身安全问题-5

（四）人际关系安全问题-5

（五）个人经济损失-5

四、酒店实习生安全问题解决对策-5

（一）加强高校酒店实习生岗前培训-5

（二）完善实习管理制度，明确指导老师职责-6

（三）加强实习期间岗位技能培训-6

（四）加强在校学生顶岗实习安全意识教育-7

（五）完善顶岗实习相关合同，责任明确化-7

（六）建立健全完善的沟通机制-7

五、 个案案例分析-8

（一） 个案资料-8

（二） 案件原因分析-8

（三） 防范、应对策略建议-9

六、结语-10

参考文献-11

致    谢-12