摘要：近些年来，随着现代社会经济繁荣发展，国民的生活水平提高，就业人员的增加，我国现在的餐饮行业已经进入全面繁荣的时代，这也意味着餐饮行业间的相互竞争将愈发激烈。在这样的市场环境里，品牌营销策略能够为企业的品牌确立市场优势和提升其竞争力，同时准确的产品市场定位和合适的推广手段也是极为重要的。因此产品营销方面的问题成为当今企业所急需解决的，只有解决好这些问题，才能让企业从竞争中生存下来。 

本文以江苏美诺亚餐饮管理有限公司为研究对象，对其品牌营销策略进行了深入研究。该企业主要经营日式拉面连锁，将运用相关理论知识，对连锁餐饮市场进行深入调查，并通过对外部环境分析即中国餐饮环境分析和市场发展趋势的分析出市场的品牌营销环境；接着，从 4P 理论产品、渠道、价格、促销出发，详细阐述了美诺亚品牌营销现状及存在品牌识别度不高、品牌管理不到位、品牌的传播和销售渠道不足以及品牌的促销方式单一等一系列的问题,提出了相关的品牌营销策略来解决之前所提出的问题。再运用 SWOT 分析法，分析美诺亚产品的优缺点，并与其他一些餐饮连锁公司进行比较，做好产品的市场定位，为该产品在未来市场上的发展做好规划。

本文的研究对美诺亚有一定的参考价值，餐饮连锁业可以通过本文探寻出一条更好的发展道路。

关键词  发展环境；目标定位；品牌营销

 

目录

摘要

Abstract

1 绪论-1

1.1研究背景-1

1.2研究的意义-1

1.3国内外研究现状-1

1.3.1 国外研究现状-2

1.3.2 国内研究现状-3

1.3.3 文献评价与启发-3

1.4研究的主要内容与技术路线-4

1.4.1 研究的主要内容-4

1.4.2 研究方法-4

1.4.3 研究技术路线-4

2相关概念和理论基础-6

2.1相关概念和特性-6

2.1.1 品牌的概念-6

2.1.2 品牌的功能-6

2.1.3 品牌的特性-7

2.2理论基础-7

2.2.1定位理论-7

2.2.2营销4P、4C和4R理论-8

3 美诺亚品牌营销现状分析-9

3.1餐饮行业的宏观环境和发展现状-9

3.2美诺亚的基本情况-10

3.3美诺亚品牌发展内外部情况分析-10

3.3.1内部优势和劣势分析-10

3.3.2外部机会和威胁分析-10

3.4美诺亚品牌营销现状分析-11

3.4.1美诺亚品牌的建立与维护-11

3.4.2美诺亚的品牌传播与发展-12

4 美诺亚品牌营销中存在的问题及原因分析-14

4.1美诺亚品牌营销存在的问题-14

4.1.1品牌定位未能紧密联系消费者需求-14

4.1.2 产品较新，品牌的识别度不高-14

4.1.3 品牌传播范围仍局限，传播途径仍依赖传统渠道-15

4.1.4 网络宣传渠道力度不足-15

4.2美诺亚品牌营销问题产生的原因-15

4.2.1品牌营销意识不强-15

4.2.2缺乏正确有效的指导-15

5 美诺亚餐饮品牌营销策略的制定与实施-16

5.1 美诺亚品牌营销策略改进建议-16

5.1.1 以市场为基础，确定品牌定位-16

5.1.2 进行产品创新，丰富品牌延伸-16

5.1.3 注重品牌管理，提升品牌文化内涵与形象-16

5.1.4 增加品牌的传播渠道，提高品牌的识别度-17

5.2美诺亚品牌营销改进的实施保障-17

5.2.1提高全员对品牌营销的重视程度-17

5.2.2安排专门部门及人员专项推进-17

5.2.3寻求品牌营销领域专业指导-18

结论-19

致谢-20

参考文献-21