摘要：随着中国市场经济的发展，人们生活水平不断提高，我国的餐饮行业发展也进入到空前的繁荣期。餐饮行业不但市场规模壮大，美食餐饮项目日益丰富，而且整体收益也实现了质量和速度的双增长，并朝着这个势头前进。餐饮行业从最初的价格竞争、资金竞争转变为服务的竞争、人才的竞争以及品牌综合实力的竞争。在这样一个竞争激烈的行业背景下，南京约瑟餐饮公司要想脱颖而出，就需要在正常经营发展的同时，调整市场营销策略，加强品牌建设，提升核心竞争力。

本文在对市场营销相关理论回顾和分析的基础上，对约瑟餐饮公司进行全方位地深入的调研，搜集有关资料并进行整理。首先对约瑟餐饮的品牌经营现状进行分析，通过SWOT分析了公司目前所面对的优势、劣势、机会、威胁。其次，从市场细分、目标市场的选择以及市场定位综合阐述约瑟餐饮公司的目标市场策略。最后在理论研究的基础上针对约瑟餐饮公司目前价格、产品、促销、品牌、服务、人员以及有形展示七个方面的营销策略做具体分析，指出约瑟餐饮公司经营过程中存在的问题并提出合理化的建议。本文的研究成果，对南京约瑟餐饮管理公司后期项目运营具有一定的借鉴与参考价值。

关键词：约瑟餐饮公司；营销策略；改进建议

目录

摘要

ABSTRACT

第一章  绪 论-1

1.1理论概述-1

1.2文献综述-2

第二章  南京约瑟餐饮管理公司的营销环境分析-3

2.1公司简介-3

2.2 SWOT分析-3

第三章  南京约瑟餐饮管理公司的目标市场营销策略-6

3.1市场细分-6

3.2目标市场-7

3.3市场定位-7

第四章  南京约瑟餐饮管理公司的市场营销组合策略-9

4.1产品策略-9

4.2价格策略-9

4.3渠道策略-10

4.4促销策略-11

4.5人员策略-12

4.6有形展示策略-12

4.7 服务过程策略-12

第五章 南京约瑟餐饮管理公司存在的问题及发展的建议-13

5.1约瑟餐饮目前存在的问题-13

5.2约瑟餐饮公司未来发展的合理化建议-14

结束语-16

致  谢-17

参考文献-18