摘要：服务营销作为一种营销手段，已经成为全新的服务理念之一。它的有效实施不仅能够推动市场营销的进步，还能提高产品的附加价值，帮助企业树立良好的形象。作为传统服务性行业，快餐业在品质同质化的时代，势必要越来越注重服务营销，把它作为商业组织创造竞争优势的有效手段。本文从“匆忙客”中式快餐的服务营销策略着手，通过查阅文献综述、发放调查问卷等方式，找出其存在的不足之处并提出相应的应对策略，同时给情况相似的餐饮业乃至更多的服务行业提供一套较为有效的服务营销策略体制，使其实现良性的发展。

关键词：中式快餐；服务营销；应对策略；良性发展

目录

摘要

Abstract

第一章 引言-1

第二章 理论基础与服务营销相关研究-2

第一节 服务营销研究-2

第二节 餐饮业服务营销研究-4

第三节 “匆忙客”服务营销研究-5

第三章 “匆忙客”服务营销环境分析-6

第一节 “匆忙客”服务营销现状分析-6

第二节 “匆忙客”营销环境分析-8

第三节 竞争对手分析-12

第四章 “匆忙客”顾客需求及服务满意度调查分析-15

第一节 调查方案设计-15

第二节 数据统计分析-16

第三节 存在问题分析-27

第五章 “匆忙客”目标市场（STP）策略-28

第一节市场细分-29

第二节 目标客户策略制定-30

第三节 市场定位-31

第六章 “匆忙客”服务营销策略-31

第一节 产品策略-31

第二节人员策略-33

第三节过程策略-33

第四节促销策略-34

第七章 结论-36

参考文献-37

附录一 调查问卷-38