摘要：食品安全问题的不断发生以及事态的不断扩大，让广大消费者在面对食品安全的问题上产生了一定程度的戒备心理。随着我国全面建成小康社会这一政策对居民生活质量的提升，说明政策环境对提升我国消费质量是一种社会共识。本文整理了国内外关于有机食品影响因素、消费行为等方面的研究成果。并以下沙居民为研究对象，据此设计和建立模型，发放问卷，展开实证调查。通过SPSS17.0对问卷调查获得大量基础数据进行分析，最终确定影响有机食品消费行为的因素分别为：认知、信任、评价。本文在对实证结果进行分析后为企业今后对市场的发展及规划提出建议，并对后续研究的展望发表了看法。

 

关键词：有机食品；消费行为；行为过程管理

 

目录

摘要

Abstract

1-引言-1

1.1-论文背景-1

1.1.1-研究的背景-1

1.1.2-研究的意义和目的-1

1.2-研究思路及基本框架-2

1.2.1-主要研究方法-2

1.2.2-论文的逻辑结构-2

1.2.3-论文可能的创新-3

2-相关理论与文献综述-4

2.1   有机食品理论概述-5

2.2   消费行为理论概述-6

2.3   有机食品消费行为的影响因素理论概述-7

2.4   文献评述-8

3-研究设计与模型构建-9

3.1-构建有机食品与消费行为的机制模型-9

3.2-研究假设-10

3.3-问卷设计-10

3.3.1-问卷的基本情况-10

3.3.2-问卷说明-11

4-下沙居民有机食品影响因素与消费行为实证分析-11

4.1-实证分析-12

4.1.1-数据获得-12

4.1.2-样本情况-12

4.2   有机食品影响因素现状分析-13

4.2.1-有机食品影响因素信度检验-13

4.2.2-有机食品影响因素效度检验-14

4.3-有机食品消费行为现状分析-14

4.3.1-有机食品消费行为调查结果的描述性统计分析-15

4.3.2-有机食品消费行为调查结果的信度检验-15

4.3.3-有机食品消费行为调查结果的效度检验-15

4.4-有机食品影响因素与消费行为模型实证检验-16

4.4.1-模型检验-16

4.4.2-相关分析-16

4.4.3-回归分析-16

4.5-研究结果与分析-17

4.5.1-认知对消费行为的影响-18

4.5.2-信任对消费行为的影响-18

4.5.3-评价对消费行为的影响-18

5-结论与展望-19

5.1-研究结论-20

5.2-对策与建议-21

5.3-研究的不足之处-22

5.4-研究展望-23

参考文献-24

附录-25

致谢-26