摘要：现代经济的快速发展、生活水平的便利化以及全面开放的生育政策，逐步带动了乳制品等冷链食品的发展。乳制品作为一种保质期短的特殊快速消费品，在运输配送上的时效性和温差都有严格的要求，冷链物流运营的模式大大提高了配送的效率和效益。本文以冷链配送为出发点，分析了国内发展现状及乳企实施冷链的必要性，通过探析冷链存在的问题，提出了以乳制品行业与其他行业的共同配送方案和乳制品相关产业之间共同配送方案，以及以第三方为主导的配送方案。研究并采取不同的分析方法，综合不同企业发展的模式进行对比，并以光明乳业配送模式为例进行SWOT分析，进而提出适合企业的有效快速配送的对策，旨在合理配置冷链资源，降低配送成本，提高企业核心竞争力。

关键词：冷链物流；乳制品；快速配送

目录

摘要

Abstract

引  言-2

一、文献综述及相关概念的界定-2

（一）国外相关研究的文献综述-2

（二）国内相关研究的文献综述-2

（三）与冷链物流相关概念的界定-3

1.冷链及冷链物流-3

2.冷链物流的特点-3

二、冷链物流的国内发展现状与问题分析-3

（一）国内发展现状-3

1.冷链物流执行标准-3

2.冷链物流技术-4

3.第三方参与冷链物流程度-4

4.冷链物流基础设施-4

（二）国内乳制品冷链物流配送存在的问题-4

1.乳制品市场需求大，冷链物流设备设施不足-4

2.应用频率偏低，支出费用也难以回收-5

3.冷链物流企业的信息化、自动化程度较低-5

4.从业人员的管理和冷链人才的缺乏-5

5.第三方冷链物流发展较缓慢-5

三、乳制品实施冷链物流的重要性-5

（一）延长乳制品的保质期-5

（二）扩大产品市场占有率-6

（三）提高乳制品企业的经济效益-6

（四）提升乳制品企业的核心竞争力-6

四、乳制品企业冷链物流的快速配送的模式构建-6

（一）乳制品和同产业间的冷链物流快速配送-6

（二）乳制品异产业间的冷链物流快速配送-7

（三）第三方冷链物流共同配送-8

（四）冷链物流配送模式的选择步骤和方法-9

1.矩阵图决策法 -9

2.层次分析法 -10

五、案例分析—以光明乳业为例-11

（一）光明乳业概况-11

（二）光明乳业冷链配送模式分析-11

1.光明乳业的配送网络点-11

2.光明乳业采取的配送模式分析-12

3.光明乳业的配送模式SWOT图-12

六、结论-13

参考文献-14